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「這5種食物」放冷藏錯了!番茄、洋蔥上榜 尤其這1種壞更快
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提到食物儲存,我們多數人都認為冷藏是保持我們的食物新鮮的必要步驟。然而,有些日常物品實際上並不需要冷藏以維護它們的品質和保質期。

 

這些5種日常食品 不需要冷藏

重症醫師黃軒指出,事實上,冷藏這些物品,甚至可能會對他們的味道和口感產生負面影響:

 

1、番茄

與流行的觀點相反,番茄其實並不需要被冷藏。事實上,冷藏會使他們的風味變淡,並影響他們的口感。番茄在室溫下能夠充分成熟,發揮出它們的天然甜味,為了讓番茄保持新鮮更長的時間,將它們的莖部朝下儲存在一個涼爽、通風良好且遠離直接陽光的地方。

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2、麵包

許多人習慣將麵包冷藏以延長其保質期,但這實際上會使麵包更快變乾。相反,應將麵包存放在室溫的涼爽、乾燥的地方,如麵包盒或儲藏室;為了防止發霉,將麵包放在密封的塑膠袋中或用鋁箔緊緊包裹起來。

如果你發現自己無法在幾天內消耗完一整條麵包,可以將它切片,並將個別切片冷凍;需要時,只需將它們在室溫下解凍或烘烤,就可以品嚐到新鮮的口感。

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3、馬鈴薯

馬鈴薯通常會被儲存在冰箱中,但這是不必要的,並且可能會改變它們的質地和風味。低溫會使馬鈴薯中的澱粉更快地轉化為糖,導致它們變得粗糙且甜。相反,應將馬鈴薯儲存在涼爽、黑暗且通風良好的地方,如儲藏室或紙袋,同時,避免將它們存放在洋蔥或其他水果附近,因為他們會釋放出加速腐敗的氣體。

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4、洋蔥

雖然將洋蔥存放在冰箱中似乎很方便,但實際上這會使洋蔥變軟並長出霉菌。洋蔥喜歡乾燥的環境並具有良好的空氣流通,將它們存放在涼爽、黑暗的地方,如儲藏室或網狀袋中。

如果有預先切好的洋蔥,可以將它們存放在冰箱的密封容器中,最多可存放三天。然而,最好還是盡可能地使用新鮮的洋蔥,以享受它們完整的風味和質地。

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5、蜂蜜

蜂蜜是一種獨特的物品,由於其低濕度和天然酸度,它不會變壞。冷藏蜂蜜會導致結晶,並使其變得厚重難倒。為了保持蜂蜜的新鮮度並保護其一致性,將其存放在涼爽、乾燥的地方,遠離直接陽光。如果你的蜂蜜結晶了,只需將瓶子放在溫水中,就可以恢復其滑順的質地。

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(圖片來源:Dreamstime/典匠影像)

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