非洲豬瘟中央災害應變中心宣布11/6（四）12:00 恢復活豬運載、11/7（五）00:00恢復拍賣、屠宰、屠體運輸！
維持禁用廚餘養豬
在達成「查核要完全、監控要完備、法令要完備」之前，廚餘養豬仍維持禁用，在這段期間，政府也會提供飼料差額補助，協助養豬業者。
恢復豬隻運輸及屠宰 不代表防疫可以鬆懈
非洲豬瘟中央災害應變中心也呼籲豬農朋友及屠宰、運豬、拍賣從業人車，仍要務必落實生物安全，注意環境清潔及消毒。
人吃了感染「非洲豬瘟」的豬肉會如何？
非洲豬瘟病毒存在於環境時間於冷藏豬肉 100 天、冷凍豬肉 1,000 天、豬舍 1 個月、糞便室溫 11 天。根據非洲豬瘟資訊專區指出，非洲豬瘟不會感染人，我國經屠宰衛生檢查合格的豬隻，豬皮均蓋有檢查合格標誌供消費者辨識，消費者在市場購買豬肉時，只要注意選擇蓋有合格印的豬肉，食用安全無虞。
人吃了染非洲豬瘟的豬肉，會不會藉由糞便傳播病源?
非洲豬瘟病毒能存活於大範圍酸鹼值中，根據研究，非洲豬瘟病毒於無蛋白質的環境中可存活於pH 3.9～11.5，超過此範圍將於數分鐘內被殺死。若於含蛋白質的情況下則可耐至pH 13.4（參考資料：WOAH網站）。 人體胃酸其pH值介於1.5～3.5（資料來源：人體解剖生理學），已超過非洲豬瘟病毒耐受酸鹼值範圍。又非洲豬瘟並不會感染人類，因此，人類吃入含有非洲豬瘟病毒的食物，病毒不會經消化道粘膜進入體內繁殖，在胃酸及消化道酵素作用下，非洲豬瘟病毒絕大多數會被殺死，很難在糞便中檢出非洲豬瘟病毒。
但豬是非洲豬瘟病毒的宿主動物，病毒會從口腔粘膜或扁桃腺進入豬隻體內，在豬隻體內複製後，會引起消化道粘膜出血，染病豬隻會出現血痢，病毒就會出現在豬糞便中。因此，非洲豬瘟病毒不會出現於人糞便中，但會出現於染病豬隻的糞便中。
（記者吳珮均、圖片來源：Dreamstime/典匠影像）
延伸閱讀：
·蹄膀不是最肥！1圖看「豬肉部位脂肪含量」 老饕最愛1部位也藏陷阱
·魚刺、骨頭一堆人都丟錯！1張圖秒懂「廚餘or一般垃圾」 生豬肉、豬內臟丟這邊才對
