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抽血檢查，膽固醇總是高於平均那一點點，醫生建議吃藥，但你心裡總覺得，這是一個負擔嗎？對此，減重醫師 蕭捷健分享，只要餐前一杯飲料，或是多吃這些食物，不僅能讓壞膽固醇降低6–20%，更能綁架吃下肚的脂肪，最後隨糞便排出一半。

脂肪綁架案

一項雙盲隨機交叉試驗找來健康受試者，連續七天、每天三次飲用含有「高黏度亞麻籽可溶性纖維」的飲品。結果發現：

•受試者糞便中的脂肪排出量比對照組平均高出約55%

•他們的總膽固醇與LDL分別下降了12%與15%。

這證實了可溶性纖維就像脂肪警察，能把油脂押送出境

從上萬人的數據看膽固醇變化

2023年，涵蓋181項隨機對照試驗、14,505名成人的分析指出：每天額外補充可溶性纖維，可讓血液總膽固醇平均下降10.82 mg/dL；LDL平均下降8.28 mg/dL。而且呈現劑量依賴效果：只要每天多5公克，可再讓LDL多下降約5.6 mg/dL。

不是所有的纖維都有用

只有在可溶性纖維效果好，尤其「洋車前子」。長達24–26週的隨機對照試驗顯示，每天補充約10克洋車前子，受試者的LDL比對照組降低了6.7%（p<0.001）。其他研究更指出，降幅可落在6%到20%之間。相較之下，「小麥麩皮」這類不可溶性纖維就屬於梅山小路。一項經典的交叉試驗讓高膽固醇患者每天補充19克麩皮，持續一個月，結果總膽固醇、LDL與HDL都沒有顯著變化。

蕭捷健表示，真正的關鍵在於那些吸水後會變得黏稠、滑順的可溶性纖維，當你因為膽固醇報告上的紅字而煩惱時，不妨多吃一點奇亞籽、秋葵、木耳、洋車前子等蔬菜纖維！不過，對某些人來說，遺傳因素導致膽固醇代謝不良，這種情況下，還是要適當用藥，利多於弊！

（記者吳珮均、圖片來源：motionelements）

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