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番茄加點油熱炒,營養多更多,藉飲食吸收效果好,攝取茄紅素7祕訣

雖然茄紅素是類胡蘿蔔素家族成員,但因為其不具有維生素A活性,因此,早期並未受到營養學界的重視

發佈日期:2024/07/30
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颱風逐漸逼近,別只搶購蔬菜、泡麵和罐頭,別忘了也要買這個來吃,腸胃零負擔

芒果含有豐富的膳食纖維、胡蘿蔔素、維生素C、B1、B2 及礦物質鈣、磷、鐵、鉀等,當中的膳食纖維可以幫助消化、腸胃蠕動

發佈日期:2024/07/23
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她喜吃「吐司配豆腐乳」誘腦病變! 醫曝:缺「這1種維生素」釀禍...無法恢復了

低血鈉不是一種病,而是許多不同疾病的表徵,要找出隱藏在電解質異常下的病因,經過電腦斷層等檢測,排除腦中風、水腦等各種病因及心理因素後,確診為維生素B1缺乏。

發佈日期:2024/07/07
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夏天吃「這4種食物」對骨頭好!醫認證:還能防止鈣流失 番茄上榜

維生素K有助於鈣的吸收和骨質密度的維持,鉀則有助於防止鈣的流失,從而保護骨骼。

發佈日期:2024/06/30
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<網友迷思>醋醃葡萄乾可防大腸癌?無科學證據,尤其有2疾病的人,要特別注意

新鮮葡萄含有許多豐富的營養素,包括:天然果糖、果酸、膳食纖維、維生素C、多酚、花青素、槲皮素、類黃酮、白藜蘆醇等抗氧化物

發佈日期:2024/06/26
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香蕉是快樂食物第一名,還能改善便秘,該如何選香蕉?營養師說選黑斑越多越醜得越好,真的這樣嗎?

香蕉中的的色胺酸,不但能改善情緒,還能幫助睡眠、紓解壓力。香蕉含有維生素B6,一般人認為B群可以提振精神,但B6卻可讓亢奮的腦細胞休息

發佈日期:2024/06/11
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適度攝取芝麻有助控血脂、降膽固醇! 營養師提醒:「加1成分」反易造成肥胖

芝麻含有豐富的脂肪、蛋白質、醣類,及維生素E、卵磷脂、鈣、鐵、鉻、菸鹼酸、類胡蘿蔔素等成分;其中黑芝麻的鈣質、鐵質含量都高於白芝麻,而且黑芝麻也含有比較多的粗纖維。

發佈日期:2024/06/05
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大人和兒童超缺維生素D! 醫點名「8種人」喝牛奶也難補足:體重過輕入列

維生素D缺乏,已成為一個普遍的公共衛生問題,而尤其是在老年人群(骨質疏鬆症患者)更為常見。

發佈日期:2024/06/05
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選購肉品「這些狀況」恐變質了!專家提醒:買回家2部位要分開洗 這1種肉冷凍別超過3日

肉類是人類飲食中最重要的主食之一,主要的營養價值是提供蛋白質,同時還提供脂肪及一些礦物質和維生素。

發佈日期:2024/06/03
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