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吃錯害你變更胖！營養師揭「低中高脂蛋白質」1圖看 這1種魚竟可能反讓體重飆升
當蛋白質攝取不夠，就容易出現肌少症、傷口易感染、疲倦無力，甚至免疫力降低容易感染等症狀。那「一份蛋白質」到底是多少？熱量有多高？
發佈日期:2024/06/03
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水蜜桃怎麼挑才甜又多汁？專家授3撇步：果皮紅潤程度 ≠甜度 教你1招完美去皮
水蜜桃有豐富的維生素Ａ、B、Ｃ，以及蛋白質和膳食纖維。水蜜桃產季：平地水蜜桃4-6月；高山水蜜桃6-8月。
發佈日期:2024/05/30
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海膽低卡、蛋白質多！營養師揭「4大意想不到好處」：更有性致了 但3種人要小心吃
日料店的明星食材Uni，無論是做成刺身、壽司或是丼飯都超級美味，黑黑刺刺不討喜的外型，卻能有金黃細膩的肉質，果然，人不可貌相，海鮮也是呢！
發佈日期:2024/05/27
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張金堅:從食安事件談粒線體的構造與功能
粒線體是細胞內的能量發電廠，所有器官的細胞都充滿粒線體，尤其是心臟、腦部、肌肉及神經系統相關的細胞最多，吃進身體的食物，不論是蛋白質、脂肪還是碳水化合物，分解到最後，都會以乙醯輔酶A進入能量代謝循環，然後提供電子給粒線體，再加上吸進來的氧氣，會在粒線體中製造三磷酸腺苷，因此，粒線體對人體的能量代謝非常重要。
發佈日期:2024/05/02
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增肌、減重...每天吃很多蛋白質卻不見效果？ 醫揭「3大攝取陷阱」： 早餐吃鮪魚蛋餅也NG
大家都知道蛋白質很重要，每天吃好多蛋、肉，但是為什麼效果卻不如預期？
發佈日期:2024/04/29
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每天一碗這食材，有助於控制血糖，降低罹患糖尿病風險
有些人以為豆類是澱粉，熱量應該不低，不過研究人員表示，豆類雖然是澱粉食物，但也同樣含很多纖維素，同時也是能提供很優質蛋白質的來源
發佈日期:2024/04/28
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美加研究發現，阿茲海默症可能早在20多年前就有腦病變
研究人員在他們的腦脊髓液中，發現含有「乙型澱粉樣蛋白」的含量較高，乙型澱粉樣蛋白就是阿茲海默症患者大腦內發現的沈澱蛋白質塊，
發佈日期:2024/04/27
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