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（全文詳見
常春月刊390期）文∕陳詩婷
除了透過飲食讓自己慢老之外，生活上的一些小改變，養成好習慣，也可以老得慢一點。
現代人追求速度，時間就是金錢，但是，匆匆忙忙的過日子，沒有將珍貴的時間留給自己，結果便是身心靈不協調，不但疾病叢生，也會老得比較快。
好習慣1：通勤時間發呆看景物
忙碌的現代人，是不是連通勤時間也拿來滑手機、看書呢？其實若能在此時抽空看看身旁經過的景色，就能有效率的從忙碌的生活壓力中抽離，幫助我們將人生的視野變寬，反而有助以不同的角度看待，並解決困擾已久的問題，這是慢活生活的第一步。
諮商心理師許皓宜說，在她的臨床經驗中，經常碰到生活忙碌、壓力過大的病患，這些人的通病就是捨不得將時間留給自己，閒不下來，認為寶貴的時間就應該做「正事」。所以，就連搭捷運、搭公車的通勤時間也拿來做所謂的正事，也許是回封客戶的郵件，也或許是與同事連線處理公司的事務，或者是滑滑手機打電動，將生命中的視野通通擺在所謂的正事上。這樣的人，長期下來容易窄化自己的人生視野，碰到難題，經常陷在問題的漩渦裡。
許皓宜分享，她曾經治療過一位中年女性，因為兒子娶媳婦後便常常不回家，原本擺在兒子第一順位的媽媽，卻因為媳婦的到來而成了第二順位，讓這位媽媽很不開心，便將所有問題的苗頭都指向了她的媳婦，所以婆媳問題很嚴重。每次兒子媳婦一回家就擺臭臉，所以，家庭關係也越來越糟；因為媽媽沒有主控權，也無力改變現況，於是變得很憂鬱，這就是一種人生視野窄化的現象，永遠只看到別人的問題，不知道問題出哪裡。
「因為現代人平時生活真的太過忙碌，要抽出時間來旅行，根本沒有時間，所以，藉著上下班通勤的時間，來場與自己對話的小旅行，這是讓人生視野變寬的第一步。」許皓宜說，這是自己經常提醒自己的慢活訣竅，只要一上交通車，堅持不看手機也不看書，將視野擺在週遭的景物，藉著去感受週遭景物的世界，想像自己遠離城市的喧擾，享受另一種視野帶給自己的感覺，藉著轉化自己的心境，反而容易以不同的視野看待，並解決困擾已久的問題。
好習慣2：跟著脈搏調整呼吸
人活著就得呼吸，但呼吸的快慢、深淺，與我們的健康息息相關，如何學著緩慢的呼吸，則是慢生活的第二步。
為了調整自己的呼吸頻率，不少人還花了大把錢，就為了學習呼吸。不過，在大部分人的觀點裡，呼吸不就跟吃飯一樣，是人的本能反應，為什麼還要學？沒錯，呼吸是本能反應，但在忙碌匆促的環境中，人們的呼吸速度越來越快，焦慮感也越來越重，如何學習有品質、有效率的呼吸，甚至藉著呼吸獲得身心靈的平衡，就顯得非常重要。
然而，要花時間學坊間經常聽到的淨化呼吸法、勝利呼吸法等功法，對忙碌的現代人仍然有難度。許皓宜就分享一項心理學很簡單的「心律呼吸法」，也就是跟著自己的脈搏節奏來呼吸，有助放鬆、穩定自己的情緒。許皓宜說，自己在感到緊張時，就會使用心律呼吸法來調整呼吸，放慢自己焦躁的情緒。
心律呼吸法是一種經過國外許多醫學研究證實，可在數分鐘內改善自律神經失調現象的技巧，學習起來也相當簡易，一般人只要花10分鐘就可學會，更不必擔心任何副作用的產生。
【心律呼吸法】
步驟1→
找到一個有秒針的時鐘或手錶。接著在靜止的狀態下，由自己的手腕或頸部感覺脈搏的跳動，默數1分鐘內，心跳速率是多少？
步驟2→
˙每分鐘心跳速率低於60下者，按著自己的脈搏跳動，心跳每跳4下，就做1次深深的吸氣，心跳再跳4下，就做一次深深的吐氣，數著「1、2、3、 4、1、2、3、4」。
˙每分鐘心跳速率介於61～80下者，心跳每跳6下，就做1次深深的吸氣，心跳再跳6下，就做1次深深的吐氣，按著自己的脈搏跳動，數著「1、2、3、4、5、6、1、2、3、4、5、6」。
˙每分鐘心跳速率高於81下者，按著自己的脈搏跳動，心跳每跳8下，就做1次深深的吸氣，心跳再跳8下，就做1次深深的吐氣，數著「1、2、3、4、5、6、7、8、1、2、3、4、5、6、7、8」。
步驟3→
連續重複（步驟2）3～5分鐘，持續一段時間，可以發現能調整自己的自律神經，就連緊張焦慮的情緒也不容易出現。
好習慣3：慢嚼好處多
慢活第三步「慢嚼」。吃飯細嚼慢嚥，不僅能有利食物在腸胃道的吸收，也可以防止發胖的機會。事實上，許多研究指出，吃飯如果能夠細嚼慢嚥，唾液會分泌一種使人保持年輕的物質，稱為「腮腺激素」。腮腺激素能強化我們的肌肉、血管以及結締組織，但是，隨著年齡的增長，大約到了30歲左右，能夠大量分泌腮腺激素的耳下腺便開始慢慢萎縮，而要活化它最有效的方式便是咀嚼。
因為咀嚼這個動作可以刺激耳下腺，從而促進腮腺激素的分泌，讓血管及皮膚等組織維持良好的彈性，即使上了年紀，面容也會比較年輕。除此之外，慢慢咀嚼食物還有助體內胰島素的分泌，可以調解糖的代謝，從而預防糖尿病的發生。
日本的研究更發現，細嚼慢嚥食物除了讓人老得慢之外，還能夠提升記憶力。日本岐阜大學的咀嚼學會在研究中指出，受試者咀嚼2分鐘食物，回答問題的正確率就比平常增加了30％。進一步研究發現，原來是咀嚼這個動作能夠刺激腦部的海馬迴細胞，從而幫助我們的思維與記憶能力，預防老人失智症。
那麼，每吃1口飯，大約要咀嚼幾次為佳呢？據日本岐阜大學的咀嚼學會專家表示，1口食物在嘴裡至少經20次咀嚼，才能得到唾液給我們帶來的恩惠，如果能達到30次更好；倘若狼吞虎嚥的習慣已經養成了，要一下子改為細嚼慢嚥的確有難度，這些族群不妨可以在食物中，增加需要咀嚼多次的食物，比如各種蔬菜、白菜、香菇等食物，不僅營養成分高，也藉此慢慢體會「嚼」的節奏，讓生活越嚼越好。
好習慣4：找出使你快樂的顏色、氣味及音樂
心理學的研究指出，每個人天生對某種特定的嗅覺、視覺及聽覺，容易產生愉悅的感覺，若想要使大腦停留在快樂的感覺，不妨可以藉著找出屬於你的味道、顏色及音樂。
許皓宜說，黃色及綠色是心理學認為快樂的顏色，這就是為什麼人們只要接觸到綠油油的草原容易變得愉悅的原因；而藍色則是屬於沉穩、憂鬱的顏色，所以，辦公室的隔板桌椅，幾乎都以藍色系為主，經常接觸藍色的人，生活相對也會比較緊張。若要放慢腳步，不妨可以經常接觸大地色系，比如黃色、綠色、橘色、棕色等顏色，自然而然就會讓人慢下來，生活步調慢慢來，才不會老得快。
至於味道或音樂，每個人的喜好都不同，許皓宜建議，每個人都應該去尋找自己的味道及音樂，尋找的方式很簡單，只要發現聞了某種味道或聽了某種音樂，內心自然而然就能放鬆下來，那就是屬於自己特定的味道及音樂。
許皓宜分享，曾經幫助一位患有躁鬱症的媽媽找出放慢腳步的方法，結果發現，讓她放慢腳步的味道，就是兒子剛洗完澡毛巾的味道，所以只要這位媽媽一感到急躁，拿出兒子毛巾的味道聞一聞，很快就能恢復平靜，生活節奏也因此能放慢下來。
