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痛風關鍵不在高嘌呤! 你每天喝的這2種飲品才是元兇

 

天氣漸涼,秋意濃,胃口也跟著大開。不少人趁著這時候,下班相約三五好友聚餐大快朵頤,像是燒烤、火鍋等,再搭配一杯杯啤酒入肚,簡直是人生一大享受!然而,有痛風的患者,明明對海鮮、內臟等高嘌呤食物已經相當禁口了,但痛風還是發作,這是為什麼呢?

 

亞洲大學附屬醫院副院長、過敏風濕免疫科主任蔡肇基表示,許多罹患痛風的民眾,雖然少吃高嘌呤食物,但仍狂喝含糖果汁、啤酒助興,以為「可以補充纖維素兼降低痛風風險」,殊不知含糖飲料啤酒會延緩尿酸代謝,根本就是痛風製造機。

 

其實,高嘌呤食物並非痛風的決定因子,反而是含糖飲料如可樂、果汁以及啤酒等低普林飲料,才是引發痛風的關鍵因素。因為含糖飲料中的果糖,會加速嘌呤合成,使尿酸不易排出,增加高尿酸血症的風險,進而造成痛風。

 

此外,在酒類方面,相較於紅酒、白酒、威士忌等酒類,啤酒也是引起痛風的主因,因製造啤酒過程產生的啤酒花,包含許多嘌呤,並使體內產生許多乳酸,而乳酸與尿酸皆為需要排出體外的物質,而乳酸通常較尿酸強勢,當尿酸排出的量降低,便會引發痛風。

有研究也顯示,每天喝23瓶啤酒的實驗者,痛風機率會比不喝酒的人上升2.5倍,堪稱是痛風製造機。

 

痛風是可以控制的疾病,患者必須找出痛風發病的危險因子,並定期追蹤、治療。蔡肇基建議,飲品選擇以白開水、無糖茶、檸檬汁、酸梅汁等為主,並紓解工作壓力,且生活中盡量避免久坐不動,都能有效預防痛風發作。

 

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