新北市政府日前查獲越南非法非洲豬瘟病毒走私肉品，雖然全數都已經銷毀，仍在清查是否有部分肉類製品流入市面。不過，若是把染有非洲豬瘟的豬肉吃下肚會怎麼樣？會傳染給人類嗎？
非洲豬瘟與豬瘟不同 兩者差異這在
根據「中央災害情報中心-災害情報站」非洲豬瘟資訊專區指出， 非洲豬瘟與豬瘟都是由病毒引起的一種高度傳染性之惡性豬隻疫病，不同的是豬瘟是由 RNA 病毒的黃病毒科引起的疫病，而非洲豬瘟則是由 DNA 病毒的非洲豬瘟類病毒科所引起的一種疫病，其症狀為高熱與全身臟器的出血，二種疫病的症狀非常相似，但解剖上急性非洲豬瘟的脾臟會腫大2-3 倍，腎臟點狀出血似火雞蛋是與豬瘟之不同點。
感染非洲豬瘟 豬隻
針對發病豬隻，特徵為發高熱及皮膚呈現紫斑點，全身內臟的出血，尤以淋巴結，腎臟和腸粘膜最明顯。
此外，病程分甚急、急、亞急與慢性等四種。甚急性：發燒、突然死亡，無其他症狀。急性：高燒、食慾尚有、死亡前食慾廢絕、呼吸快、精神不良、四肢、耳、皮膚發紺、嘔吐、下痢、死亡，為期7天。亞急性：發燒，3-4星期。慢性：病狀不明顯，持續數月。
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非洲豬瘟傳染途徑多 人畜不會共通
非洲豬瘟可透過多種途徑進行傳播，如廚餘、載運染病豬隻或廚餘等之車輛、壁蝨、豬隻的分泌物與排泄物、肉類製品與相關人員衣鞋夾帶等途徑。
建議廚餘應經高溫蒸煮達中心溫度90℃以上至少1小時，才用於餵飼豬隻，落實廚餘加熱處理可更進一步降低非洲豬瘟入侵的風險。
人畜不會共通 購買應選擇具合格標誌豬肉
至於非洲豬瘟病毒會傳染給人嗎？非洲豬瘟資訊專區表示，不會，因病毒無法在人體複製。
雖然非洲豬瘟不會感染人，但我國經屠宰衛生檢查合格的豬隻，豬皮均蓋有檢查合格標誌供消費者辨識，消費者在市場購買豬肉時，只要注意選擇蓋有合格印的豬肉，食用安全無虞。
非洲豬瘟豬肉下肚 人類糞便不會傳播
人若不小心吃了染非洲豬瘟的豬肉，會不會藉由糞便傳播病源？根據研究，非洲豬瘟病毒於無蛋白質的環境中可存活於pH 3.9～11.5，超過此範圍將於數分鐘內被殺死，若於含蛋白質的情況下則可耐至pH 13.4，而人體胃酸其pH值介於1.5～3.5，已超過非洲豬瘟病毒耐受酸鹼值範圍。
又非洲豬瘟並不會感染人類，因此，人類吃入含有非洲豬瘟病毒的食物，病毒不會經消化道粘膜進入體內繁殖，在胃酸及消化道酵素作用下，非洲豬瘟病毒絕大多數會被殺死，很難在糞便中檢出非洲豬瘟病毒。
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