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過去，大家總是把地中海飲食和心血管疾病連結在一起，但《JAMA Network Open》上發表的新研究表明，地中海飲食也能對抗認知衰退和失智症。俗稱失智症的阿茲海默症是目前最常見的神經退化性疾病之1，在美國有超過600萬人罹患阿茲海默症，預計到了2050年，這個數字將高達1300萬。因此，如何預防顯得特別重要。

該研究對6,000多名習慣地中海飲食的西班牙裔和拉丁裔人士進行了調查，參與者完成了飲食評估並接受2次認知測試。其中有35.8%的人較鬆散地遵循地中海飲食計畫，45.4%的人適度地堅持，其餘18.8%的人嚴格遵循飲食計劃。

研究人員發現，嚴格遵守地中海飲食計畫組，似乎有助於降低西班牙裔和拉丁裔罹患阿茲海默症的風險。營養師 Danielle McAvoy指出，這些發現呼應其他研究的結果，並加強了健康與地中海飲食之間的關聯性，特別是對西班牙裔和拉丁裔的人。

飲食以植物為基礎　抗發炎、減緩衰老和認知能力下降

另外，加州大學（UCLA）洛杉磯分校醫學中心的高級臨床營養師、加州大學洛杉磯分校菲爾丁公共衛生學院的助理教授、同時也是《生存食譜》的作者Dana Ellis Hunnes 博士認為，也可以歸功於飲食的抗發炎作用帶來的好處。

有很多營養和流行病學研究表明，健康的飲食例如地中海飲食，是可以降低發炎的。想要減緩衰老和認知能力下降，最簡單的方法就是吃得健康、以植物為基礎，比如地中海飲食。

（常春月刊／編輯部整理、文章授權提供／NOW健康）
 

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