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紅心芭樂有「台灣紅鑽石」美名，含有膳食纖維、維生素

C、B2、B3、B6，鉀、鈣、鎂、鐵、鋅、β-胡蘿蔔素，最特別的是果實中存在類萜類化合物，具優秀的抗氧化效果，價格平價不貴，台灣一年四季都有生產。

 

紅心芭樂的維生素C高居水果之冠，一顆紅心芭樂的維生素C高達1029毫克，維生素C可以修補受損的黏膜組織、合成膠原蛋白、有助於激素調節及保護改善牙齦出血。一天只要吃1片紅心芭樂，就可以達到國人維生素C的建議攝取量。

 

紅心芭樂的膳食纖維豐富，每100公克紅心芭樂的膳食纖維，高達3.9毫克，可以防止便秘的發生，富含的番茄紅素是β-胡蘿蔔素，屬於極強的抗氧化劑，抗癌功效良好，也富含酚類化合物，與桑葚、葡萄並列第一，具有多抗氧化、抗發炎、免疫調節、抗菌、抗糖尿病及抗癌的好處。

（圖片來源：Dreamstime/典匠影像）

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