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橘子表面白白的是發霉?還能吃嗎?專家解答 1圖看保存訣竅:保鮮膜包放更久
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你今天補充維生素C了嗎?椪柑、桶柑、茂谷柑等當季柑橘,都是你的好選擇!

 

柑橘這樣保存 延長存放時間

 

鮮享農YA - 農糧署在粉專分享,柑橘貯藏性佳,採收後應放置通風陰涼處,以降低果實的呼吸作用,而為維持果實品質與風味,建議於2週內食用完畢較佳!

如果一次購買數量較多,應避免疊壓、篩選挑出發霉損傷者,也可以用保鮮膜分別封存,延長保存時間。

 

 

柑橘表面有白粉 避免日曬傷害

 

此外,購買柑橘時,偶爾會看到表面出現白粉,農糧署指出,那不是農藥,也不是發霉,更不是果粉,都是果農們的用心。柑橘家族中,皮薄的茂谷柑因枝條直立及頂端著果性強,果實容易受到日曬傷害,造成果形歪斜、汁少味淡,品質和賣相都會受到影響,因此,多數農民在果樹著小果後,會於果皮表面噴施「碳酸鈣粉(石灰粉)

 

為茂谷柑上一層「防曬乳」,減少果實被曬傷的機率,通常果實清洗乾淨才會出貨,但若買回時尚有殘留粉末也不必擔心,只要以清水洗淨表面,即可安心食用!

 

(圖片來源:Dreamstime/典匠影像)

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