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每天吃得像小鳥一樣少，為什麼體脂還是破 35%？營養師教練-世昕分享，一名55歲的林大姊是那種「呼吸都會胖」的標準苦主。她來找我的時候，攤開她的飲食紀錄我嚇了一跳：早餐半顆蘋果、午餐燙青菜、晚餐不吃。她委屈地問：「我都吃這麼少了，為什麼體重一直卡住，肚子還是一圈肉？」

不是吃太多　而是「營養不良的胖」

我殘酷地告訴她：「大姊，妳不是吃太少，妳是『營養不良的胖子』！」因為長期極端節食，身體啟動了「飢荒模式」，把代謝降到最低，並且鎖住每一滴脂肪，反而燃燒掉寶貴的肌肉。

減脂第一步不是少吃　而是「吃對、吃夠」

我給她的第一個功課，就是「吃飽」！逼著她每餐都要吃夠一掌心的肉、充足的好油。剛開始她嚇得要命，深怕吃這麼多會胖十公斤。時間過去了對比圖會說話。她的體重雖然只掉了3公斤，但體脂率大幅下降，整個人看起來像小了一號！

吃對營養才是關鍵　減脂也能輕鬆又開心

而且因為吃對了營養，原本暗沉的皮膚變得超有光澤。她笑著說：「這輩子第一次知道，原來減肥可以吃得這麼飽、這麼開心！」

（記者吳珮均、圖片來源：motionelements）

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