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吃水果NG3 吃錯屬性,體質大不合
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文∕戴巧嵐

中醫把水果分成寒、熱、溫、涼4種屬性,如果寒性體質的人吃了過多寒性水果,不適症狀就會加重、更明顯,同理,熱性體質最好不要再吃熱性水果。

 

陳媽媽感冒咳不停已經有兩個禮拜之久,鄰居提供偏方說吃水梨可以幫助止咳,所以她一連吃了好幾天的梨子,但咳嗽不見好轉,反而有愈咳愈嚴重的跡象,後來求診中醫師才知道,原來她的體質應該要吃燉煮過的水梨,回家後改變吃法,果然好多了。

 

吃東西前,要看體質

中醫在治療上講求辨證論治,簡言之,就是視不同體質有不同的療法,不同體質也各有合適的飲食,所以認清自己的體質,才能吃對食物,增進健康。

什麼是體質?常聽到人說身體很虛、燥熱等,指的都是體質的不同,每個人的遺傳、生活習慣、環境、飲食等各種因素,會讓每個人的身體狀況都不同。

中醫在體質上的區分十分複雜,除了寒證、熱證之外,尚有陽虛、陰虛、血虛等多種體質,但一般人不太容易自行辨別,但大致可區分出兩類──寒性體質、熱性體質。

 

陳旺全說明,寒性體質的人在天氣還沒轉涼,就比別人容易感覺到冷,一被風吹就容易感冒,繼而出現五官的症狀──打噴涕、流鼻水、迎風落淚;而女性則容易經期不規律,不是不來,不然就是來的天數比較長,是因寒性體質子宮收縮不良的關係。

至於熱性體質的人,因為怕熱,體溫比別人高,喜歡喝冷飲或吃冰的東西;有時候眼睛會看到有血絲,脾氣也比較不好,容易失眠;女性則經期易提早,分泌物較多。

 

水分多的水果,偏寒性;種籽大的水果,偏溫熱

中醫也把水果分成寒、熱、溫、涼4種屬性,如果記不清各種水果的屬性,陳旺全教大家簡易的辨別方式──「大部分含水分多的,都偏向寒性,像哈密瓜、西瓜、香瓜、椰子、葡萄柚等。而含有籽且種籽較大的水果,多是屬於溫熱的水果,像榴槤、龍眼、荔枝、紅毛丹、棗子、櫻桃等」。還有一種是平性水果,這類水果性質溫和,可以健脾強胃,幫助消化,補足身體的虛弱,還有助於清除體內多餘廢物,幾乎各種體質的人都適合,沒什麼副作用

常見水果依其屬性分類如下:

◆寒性水果:香瓜、西洋梨、番茄、椰子、柚子、香蕉、山竹、百香果、西瓜、葡萄柚、柿子、哈密瓜、奇異果、梨子等。

◆涼性水果:草莓、橘子、芒果、枇杷、甘蔗、李子等。

◆平性水果:釋迦、鳳梨、李子、木瓜、藍莓、蘋果、菠蘿蜜、檸檬、覆盆子、青梅、火龍果、楊桃、橄欖、桑椹、酪梨、無花果、葡萄、蓮霧等。

◆溫性水果:紅毛丹、柳橙、楊梅、桃子、龍眼、金桔、芭樂、水蜜桃、荔枝、棗子、櫻桃、胡桃、杏仁、梅子等。

◆熱性水果:榴槤等。

 

這樣吃水果,最穩當

依照中醫的觀點中,最好依以下的原則來吃水果:

1、依體質互補

這是最重要,也是首要原則,寒就用熱,熱就用寒。寒性水果基本上可以清熱降火,使人體代謝增加,能量降低,適合熱性體質或熱性相關症狀;溫性水果的作用可以驅寒,補虛,消除怕冷的症狀,適合體質偏寒的人來吃。

如果吃錯了,例如寒性體質的人吃了過多寒性水果,不適症狀就會加重、更明顯,同理,熱性體質最好不要再吃熱性水果,以免加重病情。

各種水果都有不同的屬性,像橘子、柳丁雖然都是柑橘類,但中醫認為橘子偏涼性,柳丁屬性比較溫和,所以,陳旺全會建議身體比較不好的患者,改吃柳丁,少碰橘子。如果無法分辨自己的體質屬性,就吃平性水果。

2、吃常溫水果

面對即將是瓜果等涼性水果盛產的夏季,寒性體質者該如何選擇搭配呢?陳旺全說,可以少量地吃,但不要貪涼或為了享受冰涼口感,例如吃冰涼後的西瓜,就會增強對身體的副作用,固然冰箱可以延長水果的保存期,但冰後的水果會抑制其植化素的作用,只是口感好,卻損失了水果帶來的營養成分,吃進去的營養素就減少了。而且冰冷食物會降低胃部溫度,使消化器官無法正常運作,人體代謝與消化吸收的功能都會降低。所以,水果不要買太多,當令的水果最好,挑選適合自己的體質,適量食用。

3、早上吃水果

愛用水果養生的陳旺全認為,吃水果要分時間,早上吃最好,他認為「早上吃水果是金,中午是銀,晚上是銅,睡前吃是鐵。」原因是如果是健康的人,沒有慢性疾病,在早上的時候,由於體內的消化器官經過一個晚上的休息,趁著空腹時吃水果,它的營養成分就可以馬上被吸收,所以,早上吃最好。

 

病人吃水果,別踩到地雷

水果雖然好處多多,但也不能過量食用,尤其是患有疾病的人,更需要依病症的不同,避開地雷水果。

像胃炎的人,胃已經處在發炎的狀態了,所以,過熱或過冷的水果就不能吃。但有時疾病與水果的禁忌,是與水果本身有關的,例如,由於芭樂籽、百香果籽難消化,中醫師也會建議胃病患者或便祕患者少食用,以免難消化或或增加排便困難。

對多數人來說,香蕉含有豐富的營養,對人體健康好處多多,但是卻常常聽人說香蕉對筋骨不好,應該戒吃。醫師解釋,如果筋骨不好是因為下列兩種慢性疾病所引起,就應該加以限制,一是糖尿病,二是腎臟功能不全,尤其是鉀離子過高的人,就不能吃香蕉。因為香蕉是高鉀水果,每100克香蕉約含330毫克的鉀。除了上述兩種狀況之外,對大部分的民眾來說,即使是筋骨不好,也可以正常的食用。

 

 

【本文摘自 常春月刊374期】

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