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晨運、聽輕音樂 有助抗拒美食
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來自於《心理學報告》

 

文/丁彥伶

 

雖然很想減肥,但很多人就是因無法抗拒美食,而愈來愈重。研究發現,在輕音樂及柔和燈光下,更能享受餐點的美味,而且吃得較少,另外,晨起做劇烈運動,也能減少食量。
 

美國康乃爾大學及喬治亞理工學院的研究人員,調整了伊利諾州一家速食店的燈光及音樂,讓燈光更柔和且改播輕音樂,發現和改變環境之前相較,來店用餐者攝食食物的熱量平均少了18%。研究人員表示,速食店裡的明亮燈光、鮮豔色調與吵雜音樂,無法讓人放鬆而加快用餐速度及食量;而較放鬆的環境會增加滿足感與降低進食量,這項研究結果刊登在最新的《心理學報告》中。
 

在美國楊百翰大學的研究則發現,早上起床後做45分鐘的中度或激烈運動,能減少大腦對食物照片的反應,顯示運動影響神經活動,使食物誘惑大大降低。研究人員表示,過去大家都以為運動後會讓人更想吃東西,這項研究的結果顯示不但並非如此,同時早上運動也能增加受試者整天的活動量。


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