常春月刊--全宇宙最實用的保健知識 常春月刊--全宇宙最實用的保健知識

釋迦抗氧化、增免疫力、養顏美容!誰適合吃? 營養師提醒:半顆等於一天水果量
字體
瀏覽人次:4105 返回列表

 

形狀特殊,口感奇特,吃起來「透心甜」的釋迦可說是南台灣的代表性水果之一,台安醫院營養師劉怡里表示,釋迦含有豐富維他命C及礦物質(鉀),加上熱量較高,相當適合想增胖、胃口較差及高血壓等民眾食用。

 

釋迦新吃法 3種方式蹦出新滋味

 

北農在臉出貼出3種釋迦新吃法:

 


1.釋迦沙拉:

鳳梨釋迦淡淡香氣,果肉紮實Q彈,去皮切塊加入沙拉。果肉冷凍再略退冰,吃起來會有冰淇淋的口感。


2.磨成果泥:釋迦滋味香甜濃郁,口感香甜軟綿,果肉取出後加入牛奶放入料理機中製成果汁。


3.製成果凍:將350g水煮滾加入10g吉利丁粉和250g果泥及40g糖,攪拌至溶解關火,倒入容器中放置冷藏成型。

 

適合高血壓病友食用 半顆就等於1天份的水果


劉怡里表示,釋迦含有豐富礦物質,其中以鉀及鎂的含量較高,較適合高血壓病友食用,具有穩定血壓的作用。此外,釋迦的維他命C含量也相當高,100公克含有99微克,等於1天的建議量,抗氧化效果不錯,具有增加免疫力,以及養顏美容等效果。


不過,釋迦屬於高熱量、高GI的水果,半顆釋迦就等於1天份的水果,100公克熱量約是一般水果的1.5倍,建議民眾最好不要1天吃上好幾顆,以免攝取過多熱量,想要控制體重者更需注意食用量。

 

(常春月刊/編輯部整理、文章授權提供/NOW健康
 

延伸閱讀:
·乾燥蔬菜可取代新鮮蔬菜補充纖維質? 營養師曝「攝取關鍵」:小心熱量
·蘆薈改善便秘、預防胃潰瘍! 專家曝「1成分」恐致肝腎毒性:孕婦忌食

加入常春月刊LINE@好友,即享更多健康資訊!

 

 

返回列表
活動看板 ACTIVITY

本期雜誌促銷

常春月刊二年24期,優惠價3,600元

我要訂閱

我要訂閱