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冬天剛吃飽就餓?營養師揭「點心爽吃最佳時機」 能控制食慾不暴肥
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下午3點半,頭暈暈、腦鈍鈍,一天已經忙了3分之2,就算肚子不餓,也想停下來喘口氣,隔壁的同事已經拿出餅乾吃了起來,也有同事準備一起合訂披薩外送,另一群同事則鍾愛巷口的蔥油餅,有吃的當然還不夠,一定還要有喝的飲料相配才對味,果然大夥又開始訂起珍珠奶茶外送,就在大家點心訂得正high的時候,唯獨小珮她正在減肥,心裡一心該怎麼吃才好呢?

 

午餐跟晚餐相隔時間長 吃這些東西餓更快

 

營養師鐘子雯表示,早餐跟午餐只隔 4個小時,中間不容易感到餓,但午餐跟晚餐之間則相隔67個小時,一般食物在胃中停留大約23小時就消化得差不多,若再加上午餐只吃一碗餛飩麵、榨菜肉絲麵或是米粉湯等油脂及蛋白質含量較低食物的話,餓得更快,通常到了下 34點就覺得肚子空空,會想吃些下午點心。

 

可吃200點心 晚餐飯減半

 

不管是因為肚子有點餓、嘴饞或是習慣,鐘子雯指出,下午來些點心,只要熱量控制得好,大約200卡左右,不要吃太多、太甜、太油及吃得太晚,不僅可以讓心情感到滿足愉悅,同時不用擔心會發胖,尤其上班族下午點心若吃得恰當,還可以提高工作效率。

 

鐘子雯以自己為例,有時候下午點心也會吃塊甜甜的蛋糕,不管是什麼口味的蛋糕,一片小三角形的蛋糕熱量大約是200卡到300卡,差不多是半餐飯的熱量,那麼在吃晚餐時,飯量就會減半,配菜則選擇清蒸、涼拌或是滷的食物,多吃青菜,不吃油炸類的東西,減少油的攝取。

 

另外,像是西式的手工餅乾,也是不少人鍾愛的下午點心,一般大小的西式餅乾,熱量大約是50卡,建議吃個34片就夠了,若是大片的西式餅乾,那麼最多吃2片。

 

 

高熱量點心 3點前吃完

 

還有些上班族,下午點心常會一起叫比薩外送或是買蔥油餅、蔥抓餅吃,要提醒的是,1片比薩幾乎是半餐飯的熱量,若吃了2片,就等於快一餐飯的熱量。至於蔥油餅及蔥抓餅,以一份蔥抓餅來說,熱量大約是250卡到350卡左右,若再加一個蛋,至少再加55卡,一分蔥抓餅加蛋的熱量至少400卡跑不掉,也幾乎快等於一餐飯的熱量。

 

鐘子雯說,若下午 4點多才吃點心,很容易到了晚餐時間還不覺得餓,很多人乾脆就不吃晚餐,但到晚上9點、10點時,肚子就開始餓,很容易忍不住就吃了宵夜,不僅造成腸胃的負擔、影響睡眠,更會造成脂肪的累積,非常容易發胖。

 

因此,若下午點心吃的是這種高熱量的食物,建議不要太晚吃,最好3點左右就解決掉,接下來的晚餐熱量攝取也要減少,可以吃一點清蒸魚肉、一些青菜及喝一點湯,至於白飯則只要吃一點點就好。

 

 

飲料選無糖 果汁加蔬菜汁

 

下午點心飲料的搭配,最好盡量選擇無糖的飲料,可以泡杯紅茶、水果茶或是花茶,一來喝茶不會像喝白開水那樣單調無味,又可以享有香氣,二來只要準備茶包就可以做到,簡單又方便。

 

另外,也有人下午點心喜歡喝果汁,講究健康的人以為選擇新鮮純果汁對人體一定是最好的,其實純果汁亦要注意熱量問題,一杯300c.c.的純柳丁汁,就含有高達300卡到350卡的熱量,不可小看;喝新鮮果汁是好事,建議可以喝新鮮蔬 果汁,因為蔬菜汁的熱量會較低,可以均衡一下純果汁的高熱量,同時又可攝取纖維質,一舉二得。

 

 

依個人需求 選用點心

 

下午點心,可因個人的需求而異,而不同的族群之間,亦各有不同的適合吃法及要需提醒注意的地方

 

1、需要持續用腦及保持頭腦清晰的上班族:上班族到了下午時,會感覺頭昏、腦鈍,大多因為血糖降低,要快速補充血糖,最直接的方法就是喝有加糖的飲料,建議不妨可以喝維他命發泡錠,不僅含有糖分,還有維他命B群等,尤其發泡錠的熱量不高,不用擔心喝了會發胖;另外,提神的飲料包括茶、咖啡及可樂等,也可以考慮。

 

2、想吃又怕胖的人: 正在減肥的人,下午點心最好選擇水果、布丁、優格、仙草、愛玉及果凍等熱量低的點心,不少人以為,減肥吃蘇打餅乾很OK,事實上,有些含油蘇打餅乾熱量並不低,要特別留意。

 

而若下午點心不小心吃多了,晚餐一定要減量補回來,或是下班多走一段路消耗一下熱量。

 

3、兒童:兒童在下午放學至晚餐間,習慣吃點小點心,要把握量不要給得太多的原則,以免晚餐吃不下, 進而影響發育。布丁、優格及優酪乳及自製小三明治都是不錯的選擇,蛋糕或是蛋餅只要給半個就夠,最好不要給孩子巧克力的蛋糕或是餅乾,因為大部分的孩子很難抗拒巧克力的誘惑,很容易一片接一片一直吃,常常是吃到飽。

 

至於飲料方面,鮮奶、調味乳及蔬果汁都很好,尤其是牛奶加玉米片,熱量低又含有穀類營養,準備起來也方便。

 

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