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春天換季易感冒!中醫推「9飲品」祛除風邪 進補小心愈補愈傷身
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春天正值季節變換,忽冷忽熱,最容易感冒。除了少出入公共場所,記得戴口罩,遠離感冒感染源,在中醫理論上,防感冒的首要任務,就是改善體質,調整免疫力、抵抗力,才可降低感冒的機率,也就是「正氣存內,邪(外邪,風邪,感冒)不可干(干擾)」。

 

春天祛除感冒 9個飲食方針

 

中醫講究個人體質的差異,民眾若要以中藥材調體質,對抗感冒,建議還是請醫師開立中藥材服用。此外,在平日的飲食上,可以依據食材的性味不同,保養身體。針對不同體質,中醫師王琦嫻提供幾種食物,僅供日常飲食的參考:

  

1、暖胃老薑茶

針對怕冷、常手腳冰冷、一吃到瓜果類、柑橘、水梨就容易腹瀉、臉色蒼白、天氣一冷就頭暈的體質虛寒者,可以將具有祛寒作用的老薑切片(約5片)和黑糖,以500c.c.水先大火煮沸,然後調成小火,煮1520分鐘即可。上班族若沒時間熬煮薑茶,也可以將薑片置入裝有熱開水的保溫瓶內,燜著1015分鐘後,即可飲用。

 

2、補血桂圓紅棗茶

桂圓是龍眼肉,偏溫性,可以補血,桂圓紅棗茶很適合虛寒體質的女性飲用。作法是,將桂圓和紅棗放入500c.c.水中,以大火煮開,再以小火燉煮1015分鐘即可;也可以將桂圓紅棗放入裝有熱開水的保溫瓶內燜1015分鐘,即可飲用。

 

 

3、補形羊肉湯

羊肉具有溫補的效用,然而,坊間販售的羊肉爐添加許多中藥材,比較燥熱。王琦嫻建議,可在燉鍋內放入幾片老薑(切成薑絲),和羊肉熬煮12小時,加鹽調味,即可食用。羊肉補形,特別是吃不胖、身材纖瘦弱小者,每星期吃12次,11碗,持續2個月以上,體格會變壯。

 

4、適合春夏食用的木耳蓮子湯

在冬季,特別是寒流來襲,不宜飲用木耳蓮子湯,但對於容易口乾舌燥、便秘、身體容易長痘痘、長疹子、毛髮容易出油的體質燥熱者,在春、夏季節飲用木耳蓮子湯,就會感覺到全身舒暢。

 

木耳蓮子湯中的白木耳和蓮子,比例宜11,作法是,將兩者和500c.c.水一起燉煮,煮開後,以小火煮1015分鐘,然後加入適量的冰糖即可。體質燥熱者可每星期吃12次,11碗,持續2個月以上,達到調理體質的目的。

 

 

5、綠豆湯不宜吃冰的

綠豆偏涼,體質燥熱者可以每星期吃12次,11碗,持續2個月以上。由於多數人煮了一鍋綠豆湯,吃不完就冰在冰箱裡,想吃的時候,就從冰箱取出;不過,直接吃冰涼的綠豆湯,反而會影響全身血液循環。王琦嫻建議,飲用前,把冰涼的綠豆湯先放在室溫,等到綠豆湯恢復到室溫的溫度,再食用。

 

6、有揮發性芳香精油味道的薄荷茶

冬天、冷天不適合喝薄荷茶,但是,體質燥熱者可選在春、夏、秋季節飲用性味偏涼的薄荷茶。製作薄荷茶的方法,可先將10片薄荷葉洗淨,然後放入500c.c.沸水中,以小火煮510分鐘即可;也可以泡在裝有熱水的保溫瓶裡510分鐘後再喝。

 

7、體質燥熱者可飲用白蘿蔔湯

將白蘿蔔切塊和水一起煮沸,轉小火,煮510分鐘,起鍋前,加點切碎的芹菜即可。體質燥熱者可以每星期吃12次,11碗,持續2個月以上。

 

 

8、有潤肺功能的百合入菜

平補的百合有增強肺功能,可以和高麗菜、金針花、紅蘿蔔一起拌炒。

 

9、顧脾胃、強化吸收功能的四神湯

可以每星期吃12次,11碗,持續2個月以上。

 

感冒勿擅自吃補 出現這些狀況更要當心

 

萬一感冒了,王琦嫻提醒,感冒不能自己隨意吃補,尤其有發高燒、喉嚨痛、鼻涕黃綠色的時候,更要小心;感冒是外邪,要把邪趕出體外,吃補反而容易導致邪不出,感冒就不容易好轉。若想要吃補,應聽從醫師指示。

 

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