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文：張証棋(藥師)
吃晚餐時間又到了，一向吃飯動作飛快的小梅，今天一反常態，每一口都嚼很久。
奶奶問小梅：小梅，趕快吃飯，今天怎麼慢吞吞的呢？！小梅則痛苦說：奶奶，我的嘴巴旁邊好痛喔，碰到就好像針在刺，完全沒辦法吃飯。奶奶擔憂說：我看一下…唉喲，怎麼嘴破了這麼大一個洞啊！
嘴破就是口腔潰瘍
嘴破是什麼？我們常說的嘴破，其實就是發生於舌頭、牙齦、上顎及嘴唇之間的外傷性口腔潰瘍。這個潰瘍雖然不會傳染，但是因為潰瘍的位置處在食物進入人體的第一個關卡，也就是消化系統的前端-口腔，所以不管你是喝水、吃東西甚至連舌頭不小心碰到都會痛到說不出話。
不過造成口腔潰瘍的原因有很多，並非只是單純的火氣大。有可能因為營養不均衡造成特定的營養素缺乏，像是長期缺少維生素B12、缺乏維生素C、葉酸、鋅、鐵質等維他命及微量元素都會影響口腔黏膜的健康；而熬夜、過度勞累、各種生活壓力或是在女性經期前後，則是會因為荷爾蒙變化引起身體免疫力改變；另外由癌症、自體免疫等各種疾病的表徵症狀也都會發生這樣的情形；更重要的是病毒、細菌或黴菌這些微生物更會在長時間的傷口曝露時入侵體內，也會增加伺機性感染的風險。
嘴破時該怎麼做？
那我們發生嘴破的時候應該怎麼辦？建議可以先從飲食調整，服用冰涼、軟性食物，減少對傷口的刺激。然而有些會影響潰瘍程度及傷口癒合的食物一定要特別注意。尤其是吃辛辣的食物、喝有氣泡的碳酸飲料、酒類飲料，都會過度刺激傷口，干擾傷口癒合；抑或是愛吃洋芋片、油炸的食物則會破壞代謝衡定，讓傷口一直持續處在紅腫的發炎狀態；而喜好吃酸性食物的，像是奇異果、檸檬、柑橘類等水果，雖然富含維生素C，但是其酸性會導致黏膜受損，以上這些食物都要特別注意。
這樣的關鍵時刻，除了吃進去的食物要小心，也要多喝水(依據衛福部建議：成人每日需飲用1440~1920ml及國小學童每日則需至少飲用1500ml的水量)、多休息並避免熬夜；如果嘴破潰瘍的狀況已經嚴重影響到日常生活，也能依醫師或藥師建議使用局部質類固醇口內膏，塗抹於口腔患部，可以降低不適感及加速傷口的癒合。但是其實人體都有自我修補能力，就算不使用藥膏的輔助治療，一般黏膜的潰瘍會在兩週內自行痊癒；不過，倘若你的口腔潰瘍已持續超過兩週，且沒有明顯癒合或改善的話，應儘快就醫，找到潰瘍原因，才能及時治療，不會治標不治本而讓看不見的細菌、病毒有機可趁造成更嚴重的感染。
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