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很多人可能都聽過「吃錯早餐讓人早上精神不好」，如果經常為入睡困難、睡不好而困擾，恐怕也要好好想想「是不是吃錯食物」？最新研究發現，如果飲食中喜歡吃高脂、高糖的食物，雖然可以很快入睡，但是睡眠容易變差，如果經常有睡不好的問題，不妨好好檢視您吃的食物，研究刊登在《肥胖期刊》。

食物會影響睡眠

過去就曾經有研究發現吃的食物會影響睡眠，但是並沒有特別去探討不同的飲食如何直接影響睡眠品質，瑞典烏普薩拉大學的研究人員進行的一項研究，以了解不同飲食如何影響睡眠。

研究人員招募了15名健康男性參與者，隨機餵給高脂、高糖（HFHS）或低脂、低糖（LFLS）的飲食，參與者被要求維持他們平常的睡眠習慣，平均每晚睡7到9個小時，並被要求在睡眠日記中記錄每天的睡眠，在每次飲食干預結束時，參與者都在睡眠實驗室進行監測。

想要改善睡眠，要先選對食物

研究人員發現，參與者無論吃哪種食物，雖然睡眠時間都相同，但兩組的睡眠品質有明顯差異。一般判斷睡眠好不好，大腦「慢波活動」是一個評估是否進入深度睡眠的標準，研究者發現，被餵食高脂、高糖食物組的睡眠狀況，和食物較健康的低脂、低糖食物組相較之下，在深度睡眠表現出有更少的慢波活動。即使之後幫參與者改為餵給健康的低脂低糖食物，這種睡眠的影響作用會持續到第二個晚上。

由這個研究結果顯示，如果想要改善睡眠，我們可能要更謹慎地選擇飲食，食物對睡眠的影響，不只是晚上喝杯容易入睡的牛奶就好，這樣的影響可能會延長到第二天。因此建議有睡眠障礙的人要長時間維持更健康的飲食，才能改善睡眠狀態。

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