炎炎夏日，為了預防中暑，不讓體內火氣齊發，可以善用食療幫助退火、降溫，同時也要挑選避免造成火上加油的地雷食物，才能達到去火、防中暑的效果。
少吃易上火食物 5個地雷一次看
一旦出現上火症狀，就得好好想一下最近的生活作息是否正常，或者是多吃了哪些容易上火的食物，而讓體內的火燒得更旺盛？傳統醫學科主任黃中瑀表示，上火與所吃的食物息息相關，燥熱的食物會使原本就有易上火體質的人「火上加火」，讓症狀更加嚴重，因此，要格外小心慎選食物，更要懂得忌口，才能達到及時滅火的效果。
1、燒烤、油炸等燥熱食物
避免吃燒烤、油炸、油煎、高溫烘焙炒製的食物，如炸豬排、鹹酥雞、烤肉、麻花捲、沙其瑪等，以及羊肉、蝦子等都屬於燥熱食物，少吃為宜。
2、辛辣與熱性補品
如麻辣鍋、羊肉爐、人參雞湯、當歸鴨、麻油、四物湯、八珍等補品，會加重體內的火；而辛香料如蔥、薑、蒜、辣椒、胡椒、洋蔥、小茴香、肉桂、芫荽等，也會讓生理的火失去平衡，導致上火。
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3、燥熱水果
榴槤、釋迦、荔枝、龍眼、芒果、鳳梨等甜分高、熱量足的熱性水果，也容易上火，最好適量攝取。
4、甜食、刺激飲品
烤過的餅乾、蛋捲、麵包、太陽餅以及各式蛋糕、零食等，熱量高，多吃不但容易口渴，還會加劇上火的症狀。尤其夏天濕熱，對於容易產濕的體質，吃過多的甜食會生濕、生痰，且又容易消耗體內維生素B群，而出現如嘴破、口角炎等上火現象。
5、冰品
別以為冰涼的飲料或是剉冰清涼又退火，其實這些冰品會讓血液凝結在腸胃道之中，降低腸胃功能與血液循環能力，同時還會讓體溫失衡，熱又散不出去，反而更上火。
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適量吃7食物 清涼又洩火
中醫外科陳建宏表示，夏季是大量清爽解渴的蔬果上市的季節，如西瓜、甘蔗、水梨、楊桃、番茄、冬瓜、白菜等，能補充人體因新陳代謝旺盛所流失的水分，同時也可幫助熱量發散、具有清熱解暑的功效，最適合消火氣。
不過，即使是涼補食材也要適量使用，尤其是體質原本就屬寒涼的人，則可用比例原則，不過量食用，或者多吃平性食材，才能真正達到解熱消暑的效果。
1、苦瓜
苦味食物屬於寒涼性質，具有清熱瀉火、祛暑燥濕、生津開胃的功用。在炎熱的夏季，可以吃「苦」度夏，讓苦入心、清心火，因此，特別建議以苦瓜入菜。除了苦瓜之外，可以降火的蔬菜還有空心菜、芥菜、芹菜、小黃瓜、蓮藕、蘆筍、百合、木耳、荸齊等。
2、綠豆
夏天高溫環境最容易出汗，水分流失一旦過量，會讓體內的電解質失衡，而最理想的補充水分食材，正是簡單又好喝的綠豆湯，不但能消暑益氣、止渴利尿，也能補充流失的營養，可達清熱解暑的功效。與綠豆湯有同等功效的湯品還包括薏仁水、冬瓜茶、苦茶、青草茶、甘蔗汁、檸檬汁、烏梅汁、椰子水、菊花茶、仙草蜜、木耳蓮子湯等。
3、水梨
夏天正值產季的水梨，甘甜多汁、生津止渴又能止咳。由於水梨性甘涼，可入肺、入胃，適度攝取可以保護呼吸道與腸胃系統，尤其對乾咳的症狀有紓緩的作用，以蒸熟食用的效果更佳。除了水梨外，夏天當季多汁的水果還可選擇西瓜、香瓜、楊桃、奇異果、番茄、柑橘、木瓜、蓮霧、哈密瓜等。
4、白蘿蔔
有人把蘿蔔稱為「小人參」，就是因為它的營養價值高，生食能幫助止渴、清熱、健胃整腸，煮熟後還能利尿、有助排便順暢，是預防上火的好用食材，尤其對已經有氣鬱上火，甚至生痰的人，也有清熱消痰的作用。
5、蜂蜜
《本草綱目》上記載，蜂蜜有清熱、解毒、潤燥的功效，加入芹菜打成汁，能清肝瀉火、明目紓壓。蜂蜜可說是集營養於一身的天然補品，不僅能去火，還有潤腸通便的效果，也能滋養肌膚、滋養臟腑。
6、蓮子
蓮子能補腎、健脾、養心、安神、抗衰老，蓮芯的味道雖然苦，但可以清心火，是養心安神的佳品，也可舒緩失眠、提高睡眠品質，幫助回復良好的精神狀態，以應付繁忙的工作。
7、牛奶
牛奶是公認的營養滋補飲品，中醫認為，牛奶味甘平、微寒，可以補虛損、益肺胃，又能生津潤腸，還可以用來治療虛弱勞損、反胃、吞食困難及便秘等症狀，可發揮去火的功效。
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