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【養肺麥冬湯】

材料：麥門冬10公克、瘦肉10公克、蛋2顆、枸杞子15公克、花生20公克、鹽與胡椒少許。
 

做法：

1. 先將麥門冬洗淨，以慢火煮約一小時後去渣留汁備用。
2. 瘦肉洗淨切丁備用、蛋攪打成蛋汁備用、花生煮熟備用。
3. 將所有材料以麥冬藥汁煮熟後，加入少許鹽、胡椒後即可食用。

吃法：一周約一至兩次。

作用：健肺、顧呼吸系統，對高膽固醇、高血脂、肝硬化、腹水者有用。

禁忌：無。

【川貝釀梨】

材料：水梨8個、川貝12公克、糯米100公克、蜜餞瓜條100公克、冰糖180公克、白礬適量。
 

做法：

1. 將川貝打碎、白礬以2000毫升的水融化備用，將冬瓜條切成約黃豆大小備用。
2. 糯米洗淨蒸煮成米飯。
3. 水梨去皮後從蒂頭觸切下一塊當作蓋子，用小刀挖出梨核，浸泡在白礬水中，以防變色，之後將梨放入沸水中燙一下後，撈出放入冷水中，再瀝乾水分。
4. 將糯米飯、冬瓜條、1/2冰糖和勻後，裝入梨內，放上梨蓋後裝入盤子裡，放入蒸籠約40分鐘直到水梨熟爛。
5. 另起一鍋將剩下的1/2冰糖融化成農汁後，澆在梨上即可。

吃法：早晚各服一次，每次吃一顆梨。

作用：可潤肺消痰，降火除熱，適合經常有乾咳、氣喘胸悶、痰偏黃稠等。

禁忌：無。

（圖片來源：Dreamstime/典匠影像）

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