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保護腎臟、避免洗腎,這種飲食模式最強,多蔬果、少紅肉和加工食品
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台灣有洗腎王國的惡名,要如何避免腎臟受傷害?據研究發現,長期被認為具有減重、護心效果的地中海式飲食方式,也有助保護腎臟,研究刊登在《美國腎臟醫學會臨床期刊》。

 

大量的蔬菜水果,較少紅肉、加工食品

地中海式飲食主張食用大量的蔬菜水果,以及適量的魚類和富含蛋白質的豆類等食物,攝取的油脂含量健康,而且建議食用較少的紅肉、加工食品以及甜食。

 

過去的研究發現,採用地中海飲食有助於預防或控制心血管疾病及減重,而美國哥倫比亞大學以900多人為研究對象,分析他們的飲食及生活習慣,追蹤近7年的時間,結果發現,採取地中海飲食的人,罹患慢性腎病變的風險也跟著下降。

 

最符合地中海飲食標準者,慢性腎臟病風險下降50

研究人員將地中海飲食的各項原則化成可量化的點數,分析發現,點數越高、越符合地中海式飲食標準者,點數每增加一點,就可降低17%罹患慢性腎衰竭的風險。

最符合地中海飲食標準者,罹患慢性腎臟病風險下降50%,腎功能急速衰退的風險也降低42%。研究人員建議,除了飲食,若配合運動,效果會更好。

(圖片來源:Dreamstime/典匠影像)

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