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預防乳癌,營養師認證「12種食物」要常吃! 蔥蒜要切細碎、1顏色蔬菜還能防復發
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乳癌是台灣女性罹患率第一名的癌症!根據衛福部最新癌症登記報告,台灣110年新增17432名乳癌病友,其中未滿50歲的年輕型乳癌5597人、占比約32%,比歐美比例更高,為歐美國家25%1.28倍。

 

預防乳癌 12種食物清單

 

乳癌是台灣女性罹患率第一名的癌症,營養師程涵宇分享,科學證實吃對12種好食物,養出超強防護力,有效預防乳癌找上門。

 

 

1、綠色蔬菜

綠色蔬菜中含有能抗氧化的胡蘿蔔素,研究發現攝取較多胡蘿蔔素的女性能降低罹患乳癌的風險18-28%,並且可以降低復發率。

 

2、十字花科蔬菜

含有蘿蔔硫素能夠平衡體內雌性激素,進而降低乳癌的發生。

 

3、蔥蒜

蔥蒜中的硫化物能降低罹患乳癌的風險,在烹調前要切得細碎一些,更有助於抗癌物質釋放跟作用!

 

4、柑橘

柑橘類食物大家都很熟悉,其中豐富的營養物質中,類黃酮有幫助體內抗氧化、抗發炎的作用。常常吃柑橘類約可降低10%罹患乳癌機率。

 

 

5、莓果

莓果多含有花青素及類黃酮,可以防止細胞損傷及阻止癌細胞的生長擴散。

 

6、水果

桃子、蘋果、梨子及葡萄含有多酚、類黃酮等抗氧化物質,幫助預防乳癌。

 

7、海鮮

富含脂肪的魚類如鮭魚、鯖魚,含有豐富的Omega-3脂肪酸抗發炎,除了預防乳癌也能預防心血管疾病。

 

 

8、發酵食品

發酵食物中有豐富的益生菌,能夠增強免疫力,降低罹患乳癌的機率。

 

9、豆類

豆類富含膳食纖維、維生素及礦物質,研究發現多攝取豆類能降低患乳癌風險約20%,豆類中的高纖維含量能夠預防乳癌。

 

10、香料

奧勒岡、薑黃這類香料中含有多酚,能幫助身體抗氧化來抗癌,在料理時可以多使用它們來調味!

 

 

11、全穀

未精緻過的全穀類保有豐富的維生素及礦物質和膳食纖維,能降低乳癌風險,並且也有預防直腸癌、胃癌食道癌的作用。

 

12、堅果

堅果中有α-次亞麻油酸,能幫助乳腺細胞抗癌,避免癌細胞成長。

 

(圖片來源:Dreamstime/典匠影像)

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