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早上吃得好、晚餐吃得少 有助控制血糖
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來自於∕《糖尿病學期刊》

 

研究發現,早上吃得豐富,但晚上吃得少的飲食型態,不僅有助減重,對糖尿病的控制也很有幫助。以色列台拉維夫大學以同樣患有第二型糖尿病,年齡介於3070歲的8位男性及

10位女性進行研究。

 

研究將患者隨機分成2組,食物組成則有B飲食和D飲食兩種,B飲食是早餐攝取2946千焦耳的熱量,午餐熱量為2523千焦耳,晚餐為858千焦耳;而D飲食則剛好相反,早餐攝取熱量為858千焦耳,午餐熱量相同,晚餐則攝取2946千焦耳,這樣的飲食持續1週,研究中持續為受試者進行早餐前及三餐飯後血糖檢測,1週後再測量受試者的胰島素及生化反應,2週後2兩組受試者交換不同的飲食。

 

研究分析發現,雖然這兩種飲食型態的總熱量一樣,但早餐吃得豐盛、晚餐吃得簡單,飯後血糖增加的幅度比早餐吃少、晚餐吃豐富者減少20%。而且早餐吃得豐富也對午餐飯後血糖的控制有良性效益,會使午餐飯後血糖上升幅度減少約23%。

 

 

【本文摘自 常春月刊385期】
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