一名40多歲的男性上班族，最近總是覺得吃完東西後會出現胸口疼痛，且喉嚨經常有異物感，體力更是急遽減退，就醫檢查後發現同時罹患食道癌和下咽癌。患者本來只是覺得自己壓力太大，飲食不正常，但經醫師一問之下，才發現他的工作屬性天天都得飲酒應酬，雖說每次喝酒都不覺得不適，只是容易臉紅，但一周有五天會喝掉約一瓶威士忌。
酒精不耐症 喝酒臉紅是警訊
台灣酒精不耐症衛教協會理事長陳哲宏指出，這個案例可以看出兩個重點：一是「酒精不耐症」，二是「過量飲酒」。喝酒臉紅就是「酒精不耐症」的警訊；酒精不耐症指缺乏乙醛去氫酶(ALDH2)代謝酵素，導致「乙醛」累積，才會出現臉紅、心跳加速、嘔吐、頭痛、頭暈等現象。
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乙醛 一級致癌物
乙醛是世界衛生組織國際癌症研究署（IARC）列為人類的一級致癌物，因此喝酒臉紅的人比一般喝酒的人，更容易罹患食道癌、口腔癌等酒精所引起的疾病。酒精不耐症是亞洲人特有的ALDH2基因變異；根據2021年最新台灣人體生物資料庫的基因體資料顯示，全台酒精不耐症人數為總人口的49%，亦即在台灣幾乎每兩人中就有一位帶有酒精不耐症。
不當飲酒、飲酒過量 死亡人數超過三百萬人
根據世界衛生組織2018年全球酒精和健康年報 (WHO Global Status Report on Alcohol and Health)，每年因為不當飲酒及飲酒過量引起的死亡人數為三百萬人，平均每分鐘就有6人因為酒精的使用而死亡。
過度飲酒對健康、社會及家庭均造成巨大的損傷。酒精所引起的疾病包括台灣常見的食道癌、口腔癌、胃癌、大腸直腸癌、乳癌及成癮，精神病，失智，肝硬化，胰臟炎，心臟病等各類疾病。
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飲酒無安全量 少量也會損害健康
根據台灣國民健康署2018年的報導指出，不當飲酒行為每年約導致4,500名國人死亡，平均每天就有11名飲酒者因此失去生命，造成約11萬人年損失，另有約4萬多人因不當飲酒而罹病；WHO更指出，飲酒並沒有安全量，即使少量也會損害健康。
衛福部國健署「國民飲食指標手冊」目前建議，男性每日喝酒不宜超過一瓶500毫升啤酒（約20克純酒精），女性不宜超過半瓶啤酒（亦即250毫升或約10克純酒精）。台灣酒精不耐症衛教協會建議，若患有酒精不耐症者，最好就是不要喝酒，或一周內最多不超過20克的酒精（等於一瓶500毫升啤酒，或是一杯的紅酒），也建議多用零酒精飲料或以茶、水替代，符合現在追求的清醒世代。
常春月刊提醒您：喝酒不開車、開車不喝酒！飲酒有害健康！
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