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乳糖不耐症狂拉肚子怎麼辦? 小心會遺傳!教你日常幾招緩解不適
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有些人一早喝了牛奶之後,便會不斷出現脹氣,伴隨著嚴重的腹瀉或腸痙攣等症狀,正因為擔心喝牛奶後會發生類似尷尬的情況,所以早餐都不敢喝牛奶,久而久之,逐漸缺乏牛奶中重要營養鈣質的來源;在臨床上有這些症狀的人,可能是罹患了所謂的「乳糖不耐症」(lactose intolerance)。

 

乳糖不耐症與疾病、遺傳有關  攝食後30分鐘易出現腹瀉、脹氣

 

乳糖不耐症除了受到疾病影響之外,也跟遺傳體質有關。引起乳糖不耐症的原因,是因為腸道內缺乏乳糖分解酵素,有些人的體內甚至完全不存在,以致無法將吃進小腸內的乳糖分解,未被分解的乳糖一旦進入到大腸內,就會被細菌分解,造成腸道脹氣、腸痙攣、腹部絞痛以及腹瀉等症狀,影響正常生活;一般大約在攝食後30分鐘至3小時,會呈現症狀,症狀持續2~6小時才消失,腹瀉則大多在2小時內發生。

 

 

腸道不具足夠酵素分解乳糖 乳糖不耐症以成人為主 

 

據研究發現,乳糖不耐症的發生族群以成人為主,2歲之前的嬰幼兒則屬於少見,這是因為初生嬰兒時期,是一生當中乳糖分解酵素含量最多與活性最強的時候,到了斷奶期之後才開始下降到達成人階段時,更是大量遞減,於是會出現許多症狀。

 

此外,也有研究顯示,東方人比較容易發生乳糖不耐症,西方人則比較少,尤其黃種人發生率為4060%,而白種人約218%。由此可見,人種與地域存在此症不同的極大差異,難怪常聽到有的外國人把牛奶當水來喝,都沒有什麼問題,比較少聽到西方人會對牛奶不適應的情況,而在台灣的門診中,卻有不少乳糖不耐症的患者。

 

 

少量多次飲用 可降低不適反應

 

診所副院長何一成表示,面對乳糖不耐症不必過度恐慌,也不必完全拒絕飲用牛奶,只要能落實乳糖不耐症的自我管理,畢竟牛奶是營養豐富的食品,含有豐富蛋白質、鈣質、維生素等,國人對牛奶的攝取量與其他國家比較,相對偏低,凸顯出國人體質不及歐美各國對乳糖具有很好的消化能力,尤其患有乳糖不耐症者,明知牛奶的營養價值高,希望喝牛奶但又不敢喝,只好將牛奶排除在購買選項之中。

 

另外,擔心文明病的銀髮族,老是偏離高油、高甜、高鹽的飲食習慣,擔心攝取過多脂肪,所以許多人也不喝牛奶;其實只要經常保持「少量多次」飲用牛奶的習慣,就可逐漸降低不適反應。

 

 

嚴重乳糖不耐症 替代食品補足鈣質

 

若是乳糖不耐症的症狀輕微,可以將每次攝取乳製品的量降低,以改善症狀。有些乳糖不耐症患者對優酪乳有較好的耐受性,可能是其含的乳糖較少,或某些益生菌有助於對乳糖之消化;而另有些乳製品在製造過程中,把乳糖的成分降低,也可以減少乳糖不耐的問題。

 

何一成表示,若是乳糖不耐症的症狀嚴重,則可食用其他替代品來補足攝取到所需鈣質,包括蔬菜類的芥藍菜、大白菜、油菜、莧菜,還有黃豆、豆腐,以及堅果類如花生、核桃、蓮子、杏仁等。

 

有無乳糖不耐症 專業醫療檢查可診斷

 

可以在隔夜禁食之後,口服一定量約50克乳糖(以水稀釋)的乳糖水溶液,若是乳糖不能被消化,腸道細菌將分解乳糖產生代謝變化,並製造氫氣與甲烷,通過病患的氫呼氣試驗,這些氣體可用氣相色譜儀檢測得,呼氣中,可以監測到腸道細菌乳糖代謝產生的氫氣。

 

此外,也可透過「腸道活組織檢查」,於氫呼氣測試後進行,以便確診但這一項檢查屬於侵入性,且需要高度專業的實驗室來測定乳糖?與訊息核糖核酸(mRNA),所以此項檢查,一般只用於臨床研究。

 

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