常春月刊--全宇宙最實用的保健知識

隨著東北季風逐漸增強，早晚氣溫變化大，溫度落差與乾燥空氣易引發許多冬季常見病症，根據健保署統計，入冬後中風、急性心肌梗塞及急性上呼吸道感染、氣管過敏、皮膚乾癬、手腳冰冷等疾病就醫風險機率也跟著提高。

面對冬季好發病症，應該怎麼做呢？中醫師公會名譽理事長陳潮宗表示，俗語常說「冬令進補，春天打虎」，顯示民眾特別注重冬季的溫補養生，但在進補前應了解自身體質，並針對體質挑選合適的溫補方式才有效！

在中醫學上，體質可分為「氣虛、血虛、陰虛、陽虛」四類、其中又可細分「寒性、中性、熱性」等三大面向，而在台灣，不少家庭在燉煮補品時都會加入蔘類，面對市面上多樣化的選擇，陳潮宗說，一般大眾常食用西洋蔘與高麗蔘，西洋蔘屬於涼性，因此使用上需搭配其它藥材，降低西洋蔘對人體寒涼的影響，而高麗蔘屬於溫補，單獨食用即可有很好的改善體質效果。

在日常食補選擇，陳潮宗首推6年根高麗蔘，因其含有多種人蔘皂苷，能生津止渴、促進新陳代謝、增強體力、旺盛精神、營養補給與維持健康。因為高麗蔘需長至6年才充分熟成，營養價值最高，其可平衡氣虛、血虛、陽虛三者，可說是囊括75%的不同體質，在食用量上，若為寒性體質，可以每天補充7~15g；若體質偏熱，則建議一週食用7~10g進補即可。

面對坊間聽聞高麗蔘食用「單方不成效，複方才有效」的迷思，陳潮宗進一步闢謠，高麗蔘屬於溫補適合東方人體質，不用像西洋蔘偏涼需要佐以其他藥材輔助，古典中更常見獨蔘湯的療效，因此在面對日常養生調理，更該選擇食材簡單、專一性夠的濃純產品，越純粹、直觀的材料效用越好，過於繁雜的複方反而降低保健效果。

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