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比節食有效! 運動後30分鐘內用餐體脂肪馬上少25%
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一般人常錯誤認為:「運動後吃東西易發胖!」事實上,研究指出,運動後及時補充優質營養,減脂效果好,同時可以增加肌肉。

 

「運動後吸收好。」指的是肌肉,對脂肪組織則完全相反。營養師林若君表示,運動會大量消耗肌肉中的肝醣,運動後的1-3小時內,肌肉中吸收儲存能源的機制會大量提高,脂肪組織中合成脂肪的酵素活性反而會明顯下降。

 

針對運動前、中、後應如何適當營養補給?林若君建議:

運動前:在運動前1小時補充,挑選容易消化、體積及重量小的食物,如流質好吸收的營養飲品,或高纖、低升糖指數的碳水化合物,有助於穩定運動時的血糖,維持體力。

運動中:10-15分鐘補充150-200c.c.的水分,也可以選擇喝含有電解質的飲料。

運動後:在運動後30分鐘內盡早用餐,與延後用餐相較,體脂肪減少效果多25%,肌肉增加效果多6%。由於運動後是肌肉對養分競爭最強的時機,養分被脂肪吸收的配額減少,因而能產生明顯的減脂效果,因此,建議應立即補充25-30公克低脂、好消化的蛋白質,如乳清蛋白與小分子的胺基酸,易於迅速吸收,有助於修補並增加肌肉量。

 

一項人體實驗也發現,與間隔4小時後進食相比,運動後立即用餐,體脂肪可減少25%,所以,運動後攝取適當的營養,不但不會發胖,更應該在運動結束後,應及早進食。
 

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