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黑糖、蔗糖、蜂蜜多吃無害? 營養師忠告「錯誤認知」:小心得糖尿病
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58歲的李太太在兩年內沒有任何刻意減重的情況下,體重無端從72公斤變成51公斤,雖然不是在短時間快速瘦下,某日在與家中貓咪玩耍時,不小心被抓傷,傷口癒合的速度明顯變慢,且皮膚不時感到搔癢,才意識到自身免疫力可能真出了問題。就醫檢查發現,空腹血糖值及糖化血色素皆超過標準值(空腹血糖值正常標準應小於100mg/dL,糖化血色素正常標準值則需在5.7%以下)明顯表示體內血糖超標,恐有罹患糖尿病的風險。

 

檢查當天也立即為她安排營養師個人飲食營養諮詢,發現李太太愛吃甜食,她認為黑糖對身體有好處,只要是在家煮甜湯或喝咖啡時都會加上大量的黑糖;另,她也認為多吃水果也對健康有益,每天都會準備這各種豐富的水果,一天下來就會吃下至少5份水果。

 

精緻糖食用過多 恐致胰島素阻抗性

 

北投健康管理醫院潘富子營養師表示,除了果糖或砂糖,還有像是常見易被誤認對健康有益多吃無害的黑糖、蔗糖、蜂蜜等其實都屬於食物以外添加的精緻糖,若長期食用糖過多,容易引起肥胖並造成胰島素阻抗性;每天飲食中的「糖」不宜超過一天總熱量的10%。

 

 

水果不要集中在同一餐吃 每日攝取24

 

此外,台灣因氣候關係盛產水果,多汁又甜美,相對水果含糖量也偏高,吃下過多的水果也是容易使糖分攝取過高、熱量爆表。根據衛生福利部「每日飲食指南」,建議每天約可攝取24份水果。潘富子建議,水果不要集中在同一餐吃,要分餐食用,可選擇在餐與餐之間食用水果,取代平常肚子餓時所吃的零食、點心。

 

 

國人糖尿病9成為第2型 飲食控制不佳+沒運動是主因

 

國人糖尿病患者約有90%為第2型糖尿病,主要成因就是飲食控制不佳和沒有運動習慣,吃入的熱量遠高於消耗,導致人體的胰島素代謝出現問題,進而引發糖尿病,且女性與男性相比盛行率較於高。2020年國人十大死因中,「糖尿病」不分男女皆有成長趨勢,女性主要死亡原因排名更是從前年原排名第五位上升至第四位。

 

 

血糖高症狀難察覺 定期檢查顧健康

 

潘富子提醒,因為缺乏明顯症狀,使得很多患者會輕忽血糖的重要性,建議安排定期健康檢查觀察血糖值的變化,如果能發現早期糖尿病,也能透過藥物、飲食控制和運動做到不錯的改善;甚至若糖尿病前期時早一步知道自己血糖出了問題,及早調整生活型態,延遲或有效阻止糖尿病的發生,更有很大的機會為自己的健康奪取先機。

 

延伸閱讀:
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