常春月刊--全宇宙最實用的保健知識

文／衛允琳

齊齊從小就有便祕的困擾，每次終於要排便時，便便都好硬、好難出來，讓她非常害怕排便，最近甚至出現痔瘡的症狀，其實，若有便祕的問題，也可考慮補充腸胃保健營養素，來改善症狀。

乳酸菌

新光醫院肝膽腸胃科主治醫師廖朝聖表示，乳酸菌是「益生菌」中最重要的一群，乳酸菌能生產有機酸、降低腸道pH值並與有害菌競爭養分，同時能附著於腸粘膜上皮，減少有害菌增殖場所，進而產生抗菌物質等，腸道要維持正常生理機能，與腸道的菌叢生態很有關，當腸道害菌較多，就容易發生像是便祕、腹瀉等腸胃道問題。

有些乳酸菌有利排便，但有些則會讓糞便變得比較乾，反而容易便祕，所以，體內的腸道菌最好多樣化比較好。

目前國內許多乳酸菌產品，都有經過衛生福利部的保健食品認證，選購時可以認證參考。

除了保健食品外，優格中亦含有大量的乳酸菌，尤其是因為乳糖不耐症而不能喝鮮奶的人，可以吃優格，除了能幫腸道內的有益菌製造有利的生長環境，助於排便，同時又能吸收鈣質。

啤酒酵母

近年來很流行啤酒酵母，甚至發展出「啤酒酵母減肥法」，利用啤酒酵母改善便祕、促進新陳代謝的功效，來達到減重目的。啤酒酵母是啤酒在釀造發酵過程中，所產生的副產品，是一種單細胞生物，含有豐富的維生素B群（除維生素B12外）、蛋白質、胺基酸以及14種以上礦物質，是益生菌喜歡的飼料，可提供給腸道好菌良好的生活環境。

酵素

目前市面上常見的酵素，大多都是水解酵素類的消化酵素產品，有些營養師會建議有便祕問題的人，或是不適合用緩瀉劑的較大兒童，以及老年便祕患者，為了要慢慢改善排便習慣，可考慮補充含纖維分解酵素的水果酵素，但酵素對於每個人的便祕改善情況因人而異，效果不盡相同。

果寡糖

是由2～10個單醣分子聚合而成，為一種天然的寡糖，可以當作代糖使用，甜度僅約為砂糖的30～50％，吃進去不會覺得太甜，適合正在減肥的人熱量控制。

果寡糖也經常被用來改善便祕問題，其可以讓好菌得到營養，提供腸道有益菌所需要的養分，調整腸道菌叢生態，有助雙叉桿菌及嗜酸桿菌等腸內益菌的繁殖，同時抑制壞細菌的生長，不僅能讓腸道更健康，並增強抵抗力。吃的時候，可以加到流質食物中飲用。

木寡糖

其功效跟果寡糖相似，又稱木聚寡糖、低聚木糖，是由2∼10個木糖以糖苷鍵連接而成的寡糖總稱，也是改善便祕、調整腸道菌叢生態的不錯選擇。