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更多分類 鹽吃太少，可能提升心臟病風險
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來自於／美國國家醫學研究所
高血壓是現代人最常見的問題，由於高血壓可能會引起中風及心臟病，醫界多建議民眾要少吃鹽。不過，美國國家醫學研究所提出的最新報告提醒，低鹽有益健康的證據有限，鹽攝取太低反而無益。
由於現代人罹患高血壓的情形嚴重，而且現在醫界多提醒民眾採低鹽飲食，根據美國調查，美國人的鹽分攝取量約3400毫克，遠高於聯邦衛生指南建議的健康成人每日攝取量不得超過2300毫克。因此，現在有營養師建議，希望中風或有心臟疾病高危險群者，鹽分的攝取最好降到每日1500毫克以下。
不過，美國國家醫學研究所，檢視各種鹽分攝取和健康關聯的數據，發現採取低鹽飲食對健康有益的證據很有限，甚至發現極端低鈉的飲食，反而可能增加心臟疾病的風險，因此質疑低鹽是否有益。他們建議，如果平時鹽分吃很多，降到中度攝取量的每日建議量確實有益健康，但不建議採取極端低鹽的攝取建議。
【本文摘自 常春月刊363期】
