鈉是肌肉與體液平衡的必需營養素，在古代可是相當昂貴的物資，某些國家甚至將鹽、鐵設為公賣，可見當時的珍貴，但到了如今，根據衛生福利部官方建議，成人每日鈉總攝取量不宜超過2400毫克（即鹽6公克），但我們大多數人的攝入量缺遠遠超過我們的需要量，這可能會產生一些負面後果。
吃太鹹 常見4大壞處
除了大家常聽到的高鹽攝取會導致心血管疾病與高血壓外，其實對於腸胃也有正相關的風險，吃太鹹究竟會引發哪些腸胃道後遺症呢？痔零姊姊 黃郁純醫師
1、腹脹與身體臃腫
過多的鈉會導致身體水分滯留，根據2019年約翰霍普金斯大學的一項研究發現，高鈉飲食（每天攝入超過 2,300 毫克）會使腹脹增加 27%；此外，高鈉飲食通常包括更多的加工食品或更少的富含纖維的完整食物（如全穀物、水果和蔬菜）。
2、增加便祕的機會
這種腹脹往往伴隨著便秘，鹽吃太多或許是個關鍵，當攝取太多鹽份時，我們腸道和糞便中的水分可以轉移到身體的其他部位，藉此達到液體平衡，這會讓腸道缺水，而使得便便乾硬，腸道的潤滑機制也會減少，而通常您攝取的水分也往往不足。
3、胃潰瘍風險與疼痛度激增
高鹽飲食與胃部炎症之間存在一定程度的聯繫，這可能會增加患胃癌的風險，雖然鹽本身不會直接導致胃潰瘍，但它會加劇與胃潰瘍相關的症狀和不適，高鹽攝入量會導致血壓升高和體液滯留，從而給胃壁帶來額外的壓力並加劇潰瘍疼痛。
此外，攝入過多的鹽會引發胃酸反流，這種情況的特點是胃酸倒流到食道，胃酸反流會刺激已經敏感的胃壁，導致疼痛和不適加劇。
4、高血壓
如果您的血壓水平升高，可能值得注意您的攝入量。鈉就像一塊磁鐵，吸引著我們體內的水，如果存在任何不平衡，就會將多餘的液體吸進我們的血液中，隨著時間的推移，這會損害我們的血管內壁，從而形成血栓。
吃太鹹這樣做 減輕腸道壁壓力
所以，黃郁純提醒，盡量飲食上建議以原型食物為主，倘若真的吃太鹹，那就下一餐減少納的攝取量同時補充些含鉀食物並補充膳食纖維與水分，這有助於身體排水，也能讓腸道壁的壓力減少不少！
（圖片來源：Dreamstime/典匠影像）
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