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糖尿病前期如何控制? 營養師授「1飲食秘訣」逆轉高血糖:白飯、麵別餐餐吃
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糖尿病是國人常見慢性疾病之一,根據統計,全台有超過200萬人罹患糖尿病,並且逐年攀升中。隨著國人健康意識抬頭,「健康檢查」也幫助糖尿病等慢性病的診斷。33歲的吳小姐在某次例行性的健檢時,發現血糖數據偏高(空腹血糖>100mg/dL,糖化血色素5.8%),不過身體卻沒有任何不適。經醫師轉介到營養師門診時才發現是「糖尿病前期」,讓她十分不安。到底糖尿病前期是什麼?該如何控制?

 

糖尿病前期無預兆 定期血糖監測及早發現

 

相較於不可逆轉的糖尿病,「糖尿病前期」是一種可逆的疾病。一般指的是當身體的血糖代謝變差,數值略高於正常值,雖然不到病理糖尿病標準的狀態,但已是高危險族群。若能及時調整飲食、改變作息,是逆轉關鍵!

不過,糖尿病前期往往沒有預兆,需要靠民眾定期檢測或健康檢查才能察覺,並輔以醫師、營養師的診斷、治療,才能在惡化成糖尿病之前及時控制。

 

若滿足下列任一點,即被定義為「糖尿病前期」:

  • 空腹血糖介於100~125 mg/dL
  • 糖化血色素(HbA1c)介於5.7~6.4%
  • 口服75公克葡萄糖2小時檢查血糖介於140~199 mg/dL

 

「腸道菌相」看端倪!台灣營養師研究登國際期刊

 

由侯沂錚營養師領導的研究團隊近期發表一項關於「糖尿病前期患者腸道菌相」的研究,成果獲刊於國外知名期刊《Nutrients》。他們發現在台灣的糖尿病前期患者身上,有助於保護腸道黏膜的兩種益生菌,即「厭氧桿菌屬」(Anaerostipes)和「普拉梭菌屬」(Faecalibacterium),其豐富度明顯低於一般健康成人。因此更容易產生發炎、胰島素阻抗,是造成血糖控制不良的因素之一。

研究指出,若進一步將糖尿病前期患者的飲食分為「高碳水化合物」及「適量碳水化合物」的組別,則可以發現透過適量碳水化合物攝取,再加上高膳食纖維的食物選擇,能夠提升有益於腸道免疫力的「糞球菌屬」(Coprococcus)的豐富度,進而有助於逆轉高血糖情形。

 

營養師傳授飲食秘訣 提升腸道好菌、守護血糖健康

 

侯沂錚營養師表示,想要維護血糖健康,食物的選擇很重要!以一般成人而言,「適量的碳水化合物」約是每餐飯碗八分滿的份量,可優先選擇地瓜、玉米、糙米飯、五穀飯等含有更多膳食纖維的未精緻碳水化合物,並且搭配半碗至一碗的青菜作為膳食纖維的補充。若餐間嘴饞想吃點心,則可以補充一個拳頭大小的當季水果。她提到,只要避免餐餐都吃精緻的白飯、白麵、以及餅乾甜食的點心,方可維護腸道菌相,守護血糖健康!

 

(常春月刊/編輯部整理、文章授權提供/健康醫療網、圖片來源:Dreamstime/典匠影像)

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