常春月刊--全宇宙最實用的保健知識

 

最近天氣炎熱，不少人胃口變差，常會覺得「早上真的吃不下」、「只想喝一杯咖啡」，或是認為「等中午再吃就好」。

 

早餐不一定要吃很多　但經常不吃恐影響精神

 

欣儀的營養聊天室

表示，其實，早餐不一定要吃得很豐盛，但如果經常什麼都不吃，可能會讓上午容易沒精神，也可能因為中午太餓而吃得又快又多，甚至讓一天的蛋白質攝取不足。

如果早上真的沒有胃口，不必勉強自己吃一大份早餐，可以先吃一點點，重點是盡量包含蛋白質、全穀雜糧和水果，幫助補充一天所需營養。

 

 

沒胃口也能吃　5種早餐搭配簡單又均衡

 

早餐可以依照自己的需求選擇適合的搭配，例如最方便的組合可選擇一杯無糖豆漿、1-2顆茶葉蛋及半根香蕉；上班族可選擇全麥鮪魚三明治搭配一杯無糖拿鐵或無糖豆漿；喜歡清爽口味的人，可準備100克無糖優格，加入3-4湯匙燕麥，再搭配一份奇異果或莓果。

偏好中式早餐的人，可選擇一條約拳頭大小的烤地瓜、1-2顆水煮蛋及一杯無糖豆漿；若是在便利商店購買早餐，也可搭配1～2顆茶葉蛋、一份地瓜，再搭配一瓶無糖豆漿或鮮奶。

如果真的一早完全吃不下，也可以先喝一杯無糖豆漿、鮮奶或優酪乳，等到上午有胃口時，再補充水果或三明治，會比整個早上都空腹更理想。

 

 

每天早上都沒胃口？　先檢查是不是生活習慣影響

 

另外，如果每天早上都沒有食慾，也可以檢查看看是否因為前一天晚餐吃太晚、宵夜吃太多、睡眠不足，或是起床後太匆忙，沒有留時間吃早餐。有時候，調整作息比強迫自己吃早餐更重要。

 

 

早餐沒有標準答案　吃得下又均衡最重要

 

早餐沒有固定的標準答案，找到自己吃得下、又能補充營養的搭配，就是適合自己的早餐。即使份量不多，只要均衡，也能讓一天更有精神。

 

（記者吳珮均、圖片來源：motionelements）

延伸閱讀：
·早餐只吃蛋NG！營養師揭「雞蛋3地雷吃法」 第2個最容易胖
·早餐「這樣吃」害整天脂肪狂囤！營養師示警 這款燕麥上榜