常春月刊--全宇宙最實用的保健知識

平常工作累到覺得要爆肝，週末熬夜也熬到不放過肝…就算嘴上說：「我不累！」小心身體也有可能承受不住！尤其不能忽略身體無聲的抗議，也就是最沈默的肝！

冬天養肝這樣吃　幫肝臟大掃除

1、蛤蜊湯

牛磺酸可強化肝機能，降低壞膽固醇

2、紅棗

可以將紅棗泡水、泡茶一起喝，促進代謝養肝

3、鮭魚

含豐富優質蛋白質及Omega-3，修復肝臟發炎

4、薑黃

強大的抗氧化能力，調節肝臟整體功能

5、柑橘

維生素C和抗氧化劑，協助肝臟排毒

6、蒜素

幫助殺菌，清除體內毒素

7、深綠色蔬菜

解毒能力好，幫助肝臟修復；建議多吃像是芥藍、大白菜、花椰菜、甘藍等蔬菜

8、白蘿蔔

屬十字花科含硫化合物幫助護肝

9、燕麥

富含膳食纖維及維生素B群，促進肝細胞代謝

10、橄欖油

植物性的好油，幫助調節脂肪肝

11、豆腐

植物性優質蛋白質，能幫助肝臟修復與再生；建議可以將豆腐、豆製品等當作蛋白質來源

12、甜菜根

花青素幫助減輕肝臟負擔

13、核桃

維生素E改善脂肪肝發炎

14、咖啡

咖啡中的綠原酸調節肝臟機能，建議對咖啡因沒負擔的人，可以每天來一杯黑咖啡

15、綠茶

兒茶素幫助保肝、抗氧化，除此之外也可以抗發炎、抗癌、提升專注力和幫助燃脂

多吃原型食物、避免甜食　防肝臟堆積脂肪

除了多吃養肝食材，營養師高敏敏建議，平時也可以多吃原型食材，少吃加工品、油炸等高熱量食物，也建議避免甜食，因為過多的糖也會使肝臟脂肪堆積。

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