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吃太鹹恐害體重下不來!營養師驚曝「1特點」讓你吃更多 這12種食物最好少碰
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體重總是下不來嗎?有可能是吃太鹹了,雖說鈉是人體必需的元素之一,可以維持體內電解質平衡、神經傳導、使肌肉正常收縮與放鬆,但攝取過多會仍對健康有害!

 

高風險族群注意 每日鈉攝取勿過量

 

營養師高敏敏指出,吃太鹹容易造成水腫、腎臟病、心血管疾病,還有高血壓患者更是要特別注意。衛福部也建議,每日鈉總攝取量不宜超2400mg=6g的鹽)。

 

吃太鹹會變胖 常見身體反應一次看

 

研究分析發現,飲食中鹽/鈉攝入量高,BMI會顯著增加1.24 腰圍則顯著增加4.75 cm;英國營養調查顯示,每增加1g鹽攝取,成人增加26%肥胖風險、兒童會增加28%

 

至於吃太鹹最常見的就是口渴反應,可能導致喝進更多含糖飲料,此外,重鹹食物反而會促進食慾變得吃更多,且通常重鹹食物皆具有高熱量及脂肪,易攝取過多熱量。

 

 

其實想要在生活中減鈉不難,高敏敏強烈建議,購買時或吃之前看一下營養標示跟成分,知道自己吃了什麼、吃了多少很重要,才有意識確保不進食過度。可以這樣吃:

 

1、減少鹽用量或是以原型辛香料取代鹽,如蔥、薑、蒜、胡椒等

2、少吃加工食品,以天然原型食物為主

3、注意營養標示

 

另外,高敏敏提及,當每100公克或毫升食物鈉≥600mg就會被歸列為高鈉食物,但有些人很愛吃醃製品,甚至吃到泡菜、醃黃瓜就覺得等於吃到蔬菜,完全是錯誤的觀念。

 

 同種類別 鈉含量比較表

 

 

養成良好飲食習慣 多吃原型食物

 

高敏敏說,白蘿蔔變成醃蘿蔔鈉含量差快20倍,而小黃瓜變醬瓜,鈉量差破500倍,主要是因為醃漬時加了許多的調味、醬油、鹽,如此高鹽份的醃製讓整體鈉含量提升,所以建議平常少吃加工品、減少醬料使用,尤其火鍋、泡麵、拉麵等的湯 偶爾淺嚐就好,最重要的是:養成好的飲食習慣、多吃原型食物!

 

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