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國民營養調查發現，台灣人普遍有營養素攝取不均的問題，可能與經常外食、食物精緻化、飲食西化等有關；一旦營養素失衡，長期下來會導致體內代謝異常，免疫力下降等。針對經常外食、時常無法吃到天天五蔬果，這時就建議可以補充綜合維他命，來彌補飲食不足的地方，才能讓身體機能運作更好。
市面上的綜合維他命通常含有13種人體必需的維生素，分別有脂溶性維生素（A、D、E、K）以及水溶性維生素（B群、C）。康寧醫院營養師陳詩婷表示，針對女性開發的保健品，會增加鐵或葉酸的含量；針對銀髮族則會著重在鈣、維生素D3的添加。
1、脂溶性維生素
1) 維生素A：有助人體視力發展、皮膚修復、牙齒骨骼的生長。
2) 維生素D3：被視為荷爾蒙的一種，有助人體免疫力提升，幫助鈣質吸收，維持神經肌肉正常發展。
3) 維生素E：抗氧化作用、減少不飽和脂肪酸的氧化、漸少自由基對身體的影響
4) 維生素K：有助血液正常凝固
2、水溶性維生素
1) 維生素C：具抗氧化作用、促進膠原蛋白形成、促進傷口癒合及身體結締組織生長
2) 維生素B群：包含維生素B1、B2、菸鹼酸、泛酸、維生素B6、維生素B12等，有助維持能量正常代謝、維持皮膚健康、造血及神經系統正常功能
適合族群
一般人都可以食用。特別是外食族，經常缺乏蔬果攝取的人。
怎麼吃？
1、綜合維他命有水溶跟脂溶性營養素，所以建議補充時機為飯後半小時，如此有助幫助脂溶性營養素在腸道吸收。
2、要搭配足量白開水，幫助水溶性營養素的分解、吸收。
3、市售有多綜合維他命的成分設計為高劑量添加，但因腸道一次可以吸收的營養素有限，補充高劑量補充反而會增加肝腎代謝負擔，故建議挑選足量不過量的綜合維他命。
box從天然食物補充綜合營養素 1、維生素A：可以挑選深綠色或橘黃色的蔬果，如南瓜、地瓜、玉米、紅蘿蔔等。 2、維生素D：陽光曬乾的香菇、牛奶、雞蛋等，或者直接曬太陽15分鐘。 3、維生素E：天然的植物油、各類堅果、綠色蔬菜等。 4、維生素K：羽衣甘藍、花椰菜等。 5、維生素B1：全穀類、黃豆、肉類等。 6、維生素B2：蛋類、肉類、深綠色蔬菜、全穀類等。 7、菸鹼酸：肉類、乳製品、全穀類等。 8、泛酸：海鮮類、綠色蔬菜、肝臟、酵母等。 9、維生素B6：雞肉、海鮮、香蕉、深綠色蔬菜、藻類、菇類等。 10、維生素B12：動物性蛋白質等。 11、維生素C：各種水果，柑橘類水果含量尤其豐富。 |
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