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洗腎朋友注意!!醫師盤點4個中秋飲食陷阱,跟著吃不增加腎臟負擔,吃完大餐記得做1件事
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台灣有「洗腎王國」之稱,雖然醫師一再提醒平時要注意腎臟保健,但仍有民眾在不知不覺中罹患了慢性腎臟病,而腎臟健康與每天三餐的飲食密切相關,中秋節快到了,月餅、柚子等應景食物更是免不了,尤其是洗腎的病者,美食當前該怎麼吃,才不會增加腎臟的負擔。

 

嘉義慈濟診所腎臟科主治醫師裘亮德指出,首先要有適量且充足的高品質蛋白質補充充足的熱量,但同時也要限制鹽分、水分和磷鉀等礦物質的攝取量,以中秋節應景食物為例,總共整理出4個食物陷阱,包括月餅、烤肉、飲料和柚子。

陷阱1


月餅小小一個熱量,其中包的內餡,不是高磷、就是高鉀,所以最好是吃1/4個到1/2個就好,淺嚐即止,可以的話,可以多搭配一顆磷結合劑來做使用。

陷阱2
烤肉食材多半是重鹹口味,還有內臟和香腸,都是高磷食物,生菜雖然多纖維,但卻是高鉀。所以,烤肉醬盡量少沾,多使用一些天然的辛香料來做調味,蔬菜泡水20分鐘去除鉀離子之後再去烤;海鮮食材則要選新鮮的,要烤全熟才不會食物中毒。

陷阱3
飲料汽水高磷,果汁是高鉀,雞精、蜆精或精力湯等,則是高磷又高鉀,所以最好還是喝白開水或者是無糖茶;但水量也要做限制,別喝過量。

陷阱4
柚子屬於高鉀的水果,而且甜度很高,跟很多慢性病的用藥有交互作用,所以比較保險的話,吃個幾瓣就好。

 

裘亮德總結,月餅吃少量、烤肉少沾醬、水分攝取要適量,柚子吃幾瓣就好,磷結合劑記得要吃。

 

中秋相關小叮嚀

另外,還有一些跟中秋節相關的小叮嚀,中秋佳節團聚,免疫力不好的人,要小心上呼吸道感染;在戶外烤肉要小心蚊蟲叮咬,尤其是中南部登革熱疫情很嚴重。最後建議吃完大餐之後,最好去散步或做做運動,消耗一些多餘的熱量。

(圖片來源:Dreamstime/典匠影像)

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