常春月刊--全宇宙最實用的保健知識

哪些蔬菜乾淨、農藥不合格率最低？作為幾乎每天煮的媽媽，家有老有小，都希望買回家的蔬菜農藥越少越好，肝腎負擔少，吃菜顧健康吃進保護力！

台灣10種「最乾淨」蔬菜　農藥殘留檢驗不合格率%

營養師程涵宇分享「最乾淨蔬菜」，讓大家安心買起來，要多吃菜。並特別說明，因為這次的農藥殘留檢測是未清洗並且連皮一起下去檢驗農藥合格率，發現扁蒲、竹筍不合格為0%，絲瓜不合格率也<1%，實在是非常優秀。

．不結球萵苣0%（A菜）

．小松菜0%

．龍鬚菜0%

．結球萵苣0%（美生菜）

．扁蒲0%

．竹筍0%

．茭白筍0%

．玉米筍0.6%

．小黃瓜0.4%

．絲瓜0.7%

蔬菜選擇多樣　好處一次看

台灣蔬菜選擇多樣又好吃，吃菜幫助健康，養出腸道有益菌，程涵宇挑幾種最乾淨蔬菜講講它們個別的好處：

．不結球萵苣（A菜）

豐富鐵及維生素A，葉酸含量也高，孕婦吃也安心。

．小松菜

超高鈣，100g有126mg鈣，比牛奶還高，發育中孩子、女生跟長輩要多吃！

．龍鬚菜

豐富蛋白質，是一般菜蛋白質的2~3倍，健身族首選。

．結球萵苣（美生菜）

早餐店最常見！生吃也放心的低熱量菜菜，100公克13大卡，同時含有膳食纖維。

．竹筍

春天吃最對時也是我的最愛，豐富鉀，穩定血壓好幫手。

．茭白筍

台灣的茭白筍絕對是一等美味！含有比竹筍更高的膳食纖維，同時豐富的葉酸有助於紅血球的形成。

（圖片來源：Dreamstime/典匠影像）

延伸閱讀：
·最新「台灣蔬菜農藥殘留排行」1圖看！第一名大家常生吃 豌豆要洗過再剝頭尾及老絲
·洗菜加鹽、小蘇打錯了！1圖學會「各類蔬果洗法」有效去農藥 帶皮水果剝皮前要先洗

加入常春月刊LINE@好友，即享更多健康資訊！