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要補充「膠原蛋白」吃豬腳、魚皮，原來誤會大了！營養師帶你搞懂「膠質vs.膠原蛋白」差在哪
所謂的膠原蛋白，是構成動物結締組織的主要蛋白質，由於結締組織只存在動物，植物並沒有結締組織，所以植物性食物並不含膠原蛋白。因此，根本沒有所謂植物性膠原蛋白這個東西/良醫健康網
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疫情+大雨外送平台夯！營養師教你均衡點餐，5種民眾最愛料理大公開
疫情期間幾乎都叫外送減少外出，因此，要如何點出均衡的餐點就很重要，首先要先了解均衡健康餐點，必備蔬菜、蛋白質和澱粉，可以抓大約2：1：1的比例
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輕症確診者居家照護不無聊，營養師教你煎魚小技巧，鍋子一定要經過"1步驟"再放油
煎魚最怕魚皮焦掉！魚屬於蛋白質，若遇高溫焦掉，會產生致癌物質，所以，煎魚最好是煎到金黃色即可，若不小心焦了，此部位應捨去不吃
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在家居隔自己做菜，營養師手把手教你「1料理」，最好用隔夜飯，一周最多吃3天就好
蛋香鮭魚炒飯適合胃口不佳的老年人以及小朋友。胃口不佳時，最好選擇營養密度高的食材吃，此道炒飯可以同時吃到蛋白質、主食及蔬菜，就算沒有吃到配菜，也不至於不夠營養。
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吃魚好消化又營養，「4族群」最適合吃，但要避免「3部位」
魚類含有豐富的蛋白質，人體必需的胺基酸種類也很全面，最重要的是，比起豬肉、牛肉、羊肉、雞肉等肉類，魚類的肌肉纖維組織較短，咀嚼後容易被分解
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掉髮、消瘦、衰老、經常感冒，都是體內缺乏「1營養素」
身體一旦缺乏蛋白質，人體是無法被架構起來的，也因此，若蛋白質攝取不足，人的頭髮會掉、消瘦、免疫力下降、荷爾蒙不足等狀況都會發生。究竟，蛋白質之於人體，到底有哪些功能？
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減肥吃蛋白質燃脂、防肚子餓！ 營養師公開「低卡清單」：鹹豆漿竟超越嫩豆腐
若在減脂、減重中，蛋白質一定要吃夠，不僅代謝好也會覺得飽，特別是在執行間歇性斷食法，例如1410、168，剛開始第一週斷食時餓翻，這時候需要靠最後一餐吃足夠蛋白質來拯救自己。
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減肥吃蛋白質燃脂、防肚子餓！ 營養師公開「低卡清單」：鹹豆漿竟超越嫩豆腐
若在減脂、減重中，蛋白質一定要吃夠，不僅代謝好也會覺得飽，特別是在執行間歇性斷食法，例如1410、168，剛開始第一週斷食時餓翻，這時候需要靠最後一餐吃足夠蛋白質來拯救自己。
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