常春月刊--全宇宙最實用的保健知識

【本文摘自 常春月刊405期】

文／莉緹

冬天冷風颼颼，許多人臉上的肌膚因缺水而開始乾裂粗糙、細紋滿布，如何在冬天保持水嫩肌，除了西醫的保養方法外，中醫也有所謂的「五行」美顏妙方。

不少愛美女性到了冬季總會覺得皮膚乾巴巴，塗了很多保養品卻沒有太大效果，確實冬天是皮膚特別容易出問題的季節，中醫觀點則認為，身體臟腑是否平和，才是影響皮膚好壞的關鍵。

入冬後皮膚乾巴巴？

冬天來臨，不少愛美女性都感覺到皮膚在洗完臉後，特別乾燥、緊繃，嚴重的還會乾裂癢，且還會有頭皮癢、掉髮等問題。臺北市立聯合醫院仁愛院區中醫科主治醫師周宗翰解釋，這是因為入冬後溫度、濕度下降，肌膚的水分減少、變乾，就容易會出現敏感、不舒服的病症。

以中醫來說，身體無法有效的正常利用與代謝水分，很多民眾可能覺得明明喝了很多水，卻改變不了皮膚乾的情況，擦乳液也只能暫時緩解，尤其家庭主婦、美容美髮與餐飲業者或過度洗手的人，皮膚乾裂現象甚至會更嚴重。

五行養顏法 吃出皮膚健康

「陰陽五行」是將宇宙萬物的所有現象用陰陽和五行來說明的中醫理論。周宗翰表示，五行區分為木、火、土、金、水，而人的體質也依此分為5種，甚至五臟六腑也可用五行的理論來解釋。

金→多吃白色食物，舒緩皮膚乾癢

肺和大腸屬於五行中的「金」，因此，如果想強化肺和大腸的功能，建議多攝取「金」的食物。而金的五色代表即為白色，皮膚不好的人，可以多攝取白色的食材，因為蛋白質是修護肺部的主要材料，而大多數的白色食物，都是蛋白質的優質來源，經常食用白色食物，有益於呼吸與皮膚系統，能舒緩冬天乾癢的膚質。

白色食物也是鈣的來源之一，鈣更是滋養肺部不可或缺的物質，多吃白色食物就是很好的補鈣途徑。這類食物包含高麗菜、白花椰菜、白蘿蔔、菇類、白木耳、甘蔗、水梨、洋蔥、薏仁、筊白筍、冬瓜、竹筍、山藥、蓮子、白蘿蔔、蓮藕、百合、梨子、牛奶等。

火→適度辛辣，讓皮膚紅潤

冬天容易手腳冰冷且臉色蒼白無血色的人，可以吃點辣的食物。辛辣養生，主要是適當的利用辛香料的神奇之處，幫助抗衰老、消痛症、擺脫怕冷畏寒的都市體質。辣的食物性質屬於溫暖的，辣屬火，而火旺代表循環好，臉色也會變得紅潤，並能促進新陳代謝、行氣活血，此外，辣椒的抗氧化、抗癌效用，更受西方醫學肯定。

人體運作時會產生許多自由基，並在人體中進行破壞，雖然身體本身有機制排除，但隨著年紀漸長，人體機能無法排除自由基時，就要多攝取抗氧化物質，打擊自由基，因此，抗氧化可說是養生的重要一環。

以心血管病為例，如果身體中含大量自由基，自由基會在血管中造成傷害，即使只是小小的傷口，也會使膽固醇更容易在血管中積聚滯留，甚至可能造成血管病。因此，適量攝取抗氧化物，對身體有莫大益處，皮膚也會紅潤有光澤。

適量的攝取辣的食物，可以使肺和大腸更健康，連帶和皮膚、鼻子相關的疾病也可被維持住或是慢慢好轉。值得注意的是，不吃辣的人如果突然開始吃辣，反而會引起消化不良、腹瀉，建議剛開始吃辣的時候，不要吃太多，一點一點的慢慢把分量增加，這樣肺的呼吸功能與皮膚或是大腸的消化功能也會變得更好。

土→顧好脾胃，皮膚水感、紅潤

脾胃屬土，與人體免疫系統有關，周宗翰說，以中醫觀點來看，免疫力不好，也很容易出現蕁麻疹、異位性皮膚炎、濕疹等皮膚問題，建議可以吃些紅豆、薏仁或喝玉米鬚茶來改善。

在中醫五行中，肺屬金，脾胃屬土，而土生金，脾胃就像肺的母親一樣，保養好脾胃，就能從根本上補益肺金。也就是說，如果讓母親把營養補足了，那嬰兒吃到的自然就是營養豐富的乳汁。把脾胃保養好了，脾胃化生氣血的能力會很強，就能給肺提供充足的氣，肺氣足了，皮膚才會水感、紅潤。

如何改善脾胃的功能，首先要保持良好的情緒，因為不良情緒會導致食慾下降、腹部脹滿、暖氣、消化不良等，而良好的情緒則有益於胃腸系統的正常活動。

木→舒緩壓力，緩解情緒

五行中的木與人的情緒有關，當一個人情緒緊張、焦慮時，皮膚狀況也會不穩定，例如容易出現皮膚過敏，建議生活作息要正常，釋放壓力，例如多運動，多與親友聊天，多到戶外走走。

水→皮膚保水，不再乾巴巴

五行中的水代表人體腎的臟腑，一旦腎氣不足，皮膚就會乾燥，如果要讓皮膚水嫩嫩，就要從保水著手，因此，要從「滋腎水」著手，不過，一般食物較無法滋腎水，因此，可透過中藥調理，例如杞菊地黃丸、懸參等來改善。

而腎水的滋潤，能夠防止心火的亢烈，對於容易長痘痘的人來說，心火都偏旺，因此，滋腎水也有助改善痘痘問題。

多吃蔬果，皮膚更有光澤

飲食調理是保養脾胃的關鍵。因此，飲食應有規律，三餐定時、定量、不暴飲暴食。周宗翰建議，平常要養成多吃蔬菜、水果的習慣，除了提供身體所需的營養外，也可以保持大便通暢。