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休假吃飽睡、睡飽又吃? 「2惡習」小心腸胃全壞光
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過年期間的美食佳餚,總讓人容易在不知不覺中吃過量、過飽,年節期間常見的腸胃道問題,大多是因為食用過量食物、 食材選擇及重口味調味等3大狀況所產生。大魚大肉不可避免、飲料果汁猛灌,餅乾、糖果、瓜子通通來,總是讓嘴巴不停歇,腸胃道更是幾乎 24小時在運作!從小年夜開始到初五開工的年假,每天都這樣大吃大喝,腸胃道哪受得了。

 

年節健康吃 不怕年後卡肥肉

 

這也難怪每到年假,掛腸胃科的病號總是特別多,消化內科醫師簡錫淵表示,想要避免腸胃道出狀況,事前的預防比症狀產生之後的治療處理更為重要。特別是過年期間,診所大多休息,大型醫院也只有急診,再加上過年上醫院總是覺得不太吉利,因此,過年期間健康吃、享受美味,不但可以保護腸胃道,又不怕年後卡肥肉,一舉三得 何樂不為!

 

 

食用過量難消化 細嚼慢嚥為上策

 

吃得太飽、吃得太多,最容易造成消化不良的狀況,再加上親朋好友齊聚一堂, 吃飯聊天免不了,看到桌上豐盛大魚大肉,總是想要每一道菜都吃到,就很容易 暴飲暴食、狼吞虎嚥。

 

簡錫淵說,沒有經過細嚼慢嚥的食物吃下肚,大多成塊狀食物進入胃中,胃就必須花費很多時間把食物磨軟磨碎之後,才能進到腸子裡面,所以,沒有花時間好好把食物咬碎咬爛就吞下肚,胃就得花更多力氣處理食物,再加上食用的量又增加,當然胃的工作超量, 就會出現抗議狀況。

 

吃得過飽或是過快時,胃來不及消化過多、大量或是塊狀食物,這時囤積在胃裡 的食物沒法往下送到腸子,就很容易就往上逆流,而逆流時又會帶點胃酸,特別是本身就有胃食道逆流的患者,這時因為暴飲暴飲、過量飲食的狀況,更容易讓胃食道逆流情形加重。

 

 

食材多肉少蔬果 容易造成消化不良、便秘

 

過年總是想大魚大肉、生猛海鮮樣樣上桌,基本上這些食材扣除新鮮度的狀況之 外,食物本身都沒有問題,簡錫淵指出,會影響腸胃不適的狀況,大多是因為吃了大量的魚肉,導致沒有吃到蔬菜水果,又加上飲料果汁等年節氣氛飲料,常會讓人忘了補充真正的水分。

 

就在蔬菜水果量不足,又缺少水分的狀況下,很容易造成便秘,當便秘狀況產生了 才想著要處理,許多腸胃道毛病就會跑出來了。所以,最好就是在便秘狀況還沒產生之前就得先預防,建議每餐最好先吃蔬菜,再吃魚吃肉,才不會讓魚肉都占滿胃的空間,而吃不下蔬菜水果,造成便秘就不好了。

 

 

痛風、關節炎患者 當心高普林食物

 

此外,過年的食材總是比較豐富、高檔,會有很多海鮮料理、火鍋類等飲食,特別提醒有痛風、關節炎的患者,若這段時間吃 了太多海鮮、火鍋、菇類等高普林食物,很容易會讓痛風發作,食用上得特別注意份量。

 

另外,因為年節菜色多肉類、澱粉類等食物,每一餐吃下來,熱量可能都破表,不想變胖的人,也得特別留意熱量的攝取,若再加上沒有正常排便,過年期間 很容易讓體重增加得很快。

 

老人家或是消化能力比較不好的人,更要注意糯米類食物的攝取,因為糯米類食物很難消化,過年時可能會出現油飯、粿、年糕、湯圓等食物,在食用上就要小 心,不要吃過量,以免消化不良。

 

 

料理重口味、油膩膩 易增加身體負擔

 

過年的菜色大多油膩、重口味,油膩的食物本來就很不好消化,簡錫淵解釋,要 消化油膩的食物,需要膽汁跟胰臟的消化液,若本身有膽或胰臟的相關疾病者,這時若吃了過度油膩的食物,很容易就會讓舊疾復發。

 

另外,酒類、辛辣等刺激性的飲食,也很容易引發胃部發炎、痔瘡發作、排便不 順、肛門出血等症狀。除此之外,重口味飲食多屬於鹽分高的食物,身體攝取過多 鹽分,會讓水分滯留體內,造成血壓高、水腫,若本身就有腎臟疾病或肝硬化者,要特別注意不能吃得太鹹,而且吃過鹹也容易讓心血管疾病問題產生,例如高 血壓、心衰竭等,都要特別注意。

 

 

維持和平日一樣的飲食習慣  避免腸胃鬧脾氣

 

過年期間的飲食,最好跟平時的飲食習慣盡量保持一樣,不要因為過年,心情放鬆就大肆吃喝放縱,讓腸胃過度操勞,否則容易造成身體不適。簡錫淵說,年節期間吃好料是人之常情,但記得一定要細嚼慢嚥、多吃蔬菜水果、多喝水,刺激性食物酌量食用,並針對身體狀況 而謹慎面對過年飲食問題。

 

如果腸胃道已經在抗議,例如發生胃痛、便秘等狀況,千萬不可再繼續暴飲暴食,要減少食物攝取量,讓腸胃休息一下,清淡飲食、大量增加蔬果、多喝水,避免不適症狀更嚴重。

 

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