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從藥妝店和藥局琳瑯滿目的保健食品，可以看出台灣人很愛吃保健品；不過，自從COVID-19疫情爆發後，民眾關注自身健康狀態的程度更勝以往。食品工業發展研究所調查，2021年台灣保健食品市場規模高達1596億元；而《Grand View Research》2022年報告顯示，2021年全球保健食品市場規模約為1519億美元，更預估2022年～2030年，將以8.9%的複合年增長率增加，顯見全球保健食品市場正逐漸擴大。
近8成民眾有吃，
哪些保健品最受民眾的青睞？康寧醫院營養師陳詩婷說明，據民間調查發現，疫情期間，民眾最在意與COVID-19相關的保健品補充，功效訴求分別是免疫力、腸道及呼吸道的健康；其中，調查雙北市的民眾，更認為疫情期間一定要吃益生菌與維他命B群，且近8成都有在吃。
每天攝取2次以上，且年消費超過5000元以上，比例達11%；其中，40／50世代有在吃保健食品的人數佔比最高；50世代也是最願意花錢在保健食品上的，比例高達14%，每週攝取次數都超過7次，相當於天天都會吃！
50世代重視養生，20／30世代重視外表
就年齡層來看，50歲以上的民眾在意養生、提高抵抗力、護眼、三高、顧腸胃，以及肌肉關節問題，經常購買葉黃素、魚油、葡萄糖胺、鈣片、益生菌等保健品；30/40世代民眾是注重預防感冒、改善疲勞及體重控制，包括維生素C、綜合維他命、維生素B群與乳清蛋白；至於20%30世代族群則是較看重過敏體重及肌膚保養，偏好購買維生素C及膠原蛋白。
另外，在購買平台的調查中，發現20／30世代偏好在藥妝店、藥局購買保健品；40世代則是偏好網購平台；而50世代則是偏好大賣場或是電視購物購入。
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