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更多分類 哈佛點名「8種食物」能降壞膽固醇！ 花生、茄子都上榜
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一項統合分析（Meta-analysis）研究顯示 ，增加不飽和脂肪酸、減少反式脂肪、增加可溶性纖維的食物能夠明顯降低低密度脂蛋白。哈佛大學醫學院指出，平時多吃水果、蔬菜、豆類，不只能降低膽固醇、幫助血壓穩定，對骨骼及消化系統都有良好幫助。以下8種食物對降低低密度脂蛋白都有幫助：
1、燕麥：燕麥含有可溶性纖維，可以搭配香蕉、草莓等水果作為早餐，增加纖維攝取量。
2、全穀類：大麥、粗糧等食物含有較豐富的纖維質，能降低心臟疾病風險。
3、豆類：不只含有可溶性纖維，還能延緩消化及胃排空，增加飽足感，有助於體助控制。
4、秋葵與茄子：屬於熱量極低的健康蔬菜，並增加纖維質攝取。
5、堅果類：杏仁、核桃、花生、腰果含有健康油脂，適量攝取對心臟有益，且能將低約5%的膽固醇，同時攝取到其他有助心臟健康的營養素。
6、植物油：使用橄欖油、芥花油、苦茶油等以取代動物性油脂，能幫助減少低密度脂蛋白。
7、柑橘類水果：葡萄、蘋果、草莓及柑橘類富含果膠，是健康的可溶性纖維。
8、油魚：每周吃兩到三次富含Omega3脂肪酸的魚類，能降低低密度脂蛋白，減少心律不整的發生並保護心臟。
如果本身屬於膽固醇過高，或已經被診斷有高血脂症，在經過適當的飲食控制、體重控制、規律運動、改變生活習慣（戒菸、少喝酒）仍未有明顯改善，就必須及早就醫並依照醫師指示，使用降血脂藥物等進行治療。
（常春月刊／編輯部整理、文章授權提供／潮健康、圖片來源：motionelements）
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