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維生素D防皮膚炎、吃對水果防血管病
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來自於/《過敏及臨床免疫學期刊》、《食慾期刊》

 

天氣轉冷了,建議民眾可以適量補充維生素D,將有助於預防異位性皮膚炎發作;更年期及停經婦女則多補充高鉀食物,可以預防中風;喜歡喝市售果汁的人要注意,因為含糖量過高,常喝容易引發心血管疾病。

 

異位性皮膚炎發作時,經常癢得讓人忍不住抓到皮開肉綻。根據美國麻省總醫院和蒙古衛生大學合作的研究團隊發現,適度補充維生素D,有助於改善異位性皮膚炎。研究人員指出,異位性皮膚炎是一種過敏免疫疾病,可能是因為塵螨、蟑螂、黴菌、花粉、環境乾冷、濕熱或汗水等原因而刺激病情發作。研究團隊追蹤超過1002歲~17歲的異位性皮膚炎患者的健康狀況,並讓患者連續1個月,每天服用1000IU(國際單位)維生素D,結果顯示,患者皮膚的濕瘀傷面積及嚴重度指數平均降低近3成;除了補充維生素D以外,也可以多曬曬太陽,紫外光有助增加自體產生維生素D,並調節患部免疫細胞活動緩和發炎。

 

根據美國紐約愛因斯坦醫學院的研究則發現,更年期後的女性在飲食方面,若可以多攝取含鉀食物,有助預防中風。研究人員指出,婦女更年期後失去雌激素保護,因此,發生中風及心血管疾病的風險都迅速增加,研究人員收集9萬多位5079歲的婦女進行健康分析,追蹤長達11年。分析發現,攝取鉀量最高的女性比起攝取鉀量最低的女性,發生中風的風險低了1成,研究人員更進一步針對有高血壓的女性進行分析,發現有高血壓但是攝取含鉀食物最高的女性,比起攝取鉀最低的女性,中風風險更是低了2成,因此,研究人員建議更年期後的女性要多攝取鉀,可以從蔬果中獲得。

 

不過,雖然多吃蔬果多健康,愛喝市售瓶裝果汁的人要小心,可能反而容易引發心血管疾病。澳洲斯威本國立科技大學的研究人員調查發現,比起偶爾才喝果汁的人,天天喝果汁者發生心臟病跟心絞痛的風險都升高了。研究人員表示,果汁雖然也含有水果的許多維生素等營養,但是商人為了讓果汁更好喝,往往添加許多糖,導致含糖量過高,纖維量卻很少,因此,建議直接吃新鮮水果較好。

 

【本文摘自 常春月刊380期】

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