常春月刊--全宇宙最實用的保健知識

減肥的人都知道要吃好的澱粉，才能幫助減重，所以，地瓜就成了減肥人士的最愛，地瓜有三色，紫色、紅色、黃色，你吃哪一種？

程涵宇營養師提醒，減肥中不要完全不吃澱粉，因為減肥中需要吃一些澱粉，而且是好的澱粉，更能維持基本代謝，貼近原本的飲食習慣才不容易進入復胖地獄！

紫心地瓜 抗氧化最強 高纖王

豐富花青素！護肝，幫助記憶力，超高纖！

紫心地瓜是三種地瓜中膳食纖維含量最高的(便祕的人快筆記)

而且富含花青素，100公克含有花青素84-174mg

是抗氧化超級好食物！

紅肉地瓜 護眼、熱量最低高飽足首選😎

β-胡蘿蔔素護眼＋提升免疫力

豐富蛋白質提供高飽足

而且還是三種地瓜裡熱量最低的!

豐富鉀幫助血壓穩定

黃肉地瓜 含鈣量最高幫助骨骼健康💪

鉀含量不錯穩定血壓！

豐富的維生素B1消除疲勞，活力加分

吃地瓜把握3原則更健康助減重

1.連皮一起吃

地瓜連皮吃纖維更高！（圖中的數值是去皮的喔，連皮吃直接超級高纖！）

2.懂代換健康吃

地瓜屬於全榖雜糧類以澱粉為主，吃個1顆200公克地瓜約等於一碗飯，記得如果當餐有吃地瓜就要減少其他澱粉的攝取！

3.地瓜放冷吃抗性澱粉更多助減重

抗性澱粉改變菌叢生態，降低食物的熱量

增加飽足感，減少脂肪細胞儲存

本文資料來源:程涵宇營養師臉書粉絲團

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