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昨天高溫如夏,今日降10度,溫差大,血管受不了,營養師推薦1種飲食法,透過吃吃喝喝降血壓
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昨天還熱到外套穿不住,今天馬上降溫10度,氣溫高高低低的,常造成有心咧管疾病的族群,血壓控制不佳,甚至因為溫度驟降,而讓血壓居高不下。想要降血壓,絕大多數人自然會想到少吃鹽、加工品、油脂;其實,藉由多吃蔬果、補充膳食纖維,吃好油、鈣質等,以及養成規律的運動習慣,自然能夠有效降低血壓。

 

康寧醫院營養師陳詩婷表示,降低血壓除了定時服用處方藥物之外,調整飲食習慣更是重要。「得舒飲食」(DASH Diet, Dietary Approaches to Stop Hypertension)被科學家證實可以有效減低血壓,其特色在於藉由吃大量蔬果、奶製品、好的油脂等,以攝取足夠的鉀、鎂、鈣及膳食纖維,來達到預防心血管疾病的目標。以下是得舒飲食五原則:

 

1、選擇全榖雜糧類
每日主食三分之二以非精緻的全榖雜糧為主,如糙米飯、燕麥、地瓜、芋頭、栗子、菱角、山藥、南瓜等。

 

2、天天5+5蔬果
每日五份蔬菜(每份半碗熟菜量)及五份水果(每份約一個拳頭大小),蔬菜可多選擇綠色及黃色的蔬菜,其鉀離子及鈣離子含量比較豐富;而水果建議鉀含量豐富的香蕉、木瓜、奇異果、橘子等。提醒,本身血糖控制不穩的民眾,特別是有糖尿病的人,建議一日最多2份水果。

 

3、選擇低脂乳製品
乳製品可以提供身體必要的蛋白質及鈣質,有助降低血壓;不過若本身不習慣喝牛奶、優酪乳的人,喝豆漿、吃豆干、豆腐同樣可以攝取到足夠的蛋白質及鈣質。

 

4、紅肉換白肉
紅肉(豬牛羊等)及內臟因飽和脂肪高,不利血壓控制,建議以豆製品及白肉(魚肉及去皮的雞肉、鵝肉)為主;每周蛋不要超過3顆。

 

5、吃堅果、用好油
多選用橄欖油等植物油烹調,同時每天攝取一份的堅果種子類。一份為一湯匙平匙的量。

 

(圖片來源:Dreamstime/典匠影像)

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