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「早上沒喝咖啡，一天就無法開始。」是不少人的習慣。咖啡適量飲用確實有助提神，也可能對血管及大腦健康帶來益處。不過，日本醫師甲斐沼 孟提醒，真正需要注意的不是咖啡本身，而是起床後立刻喝的第一杯咖啡。對部分族群來說，這可能是一天當中對身體刺激最大的時刻。

起床後空腹喝咖啡　可能增加血管負擔

剛睡醒時，身體其實仍處於較脆弱的狀態。由於睡眠期間沒有補充水分，身體會有輕微脫水，血液相對較濃稠，血管也較為收縮。同時，人體還會分泌皮質醇（Cortisol），協助提升血壓與血糖，讓身體逐漸清醒。

尤其是起床後立即、空腹喝咖啡時，咖啡因會刺激交感神經，使心跳加快、血壓上升，對原本就處於緊繃狀態的血管造成更大負擔。

40歲後更要注意　年紀愈大影響可能愈明顯

40歲以後，血管彈性會逐漸下降。若仍維持年輕時起床就喝咖啡的習慣，有些人可能較容易出現心悸、頭部沉重、手抖等情況，但往往誤以為只是年紀增長造成，其實也可能與早晨咖啡刺激有關。到了50、60歲後，血壓及血糖波動幅度通常更明顯。尤其平時健康檢查正常，但居家量測血壓偏高，或經常餐後想睡的人，更應留意。部分人可能在喝完早晨咖啡後，血壓短暫升高，之後又因波動而出現疲倦、無力等情況。

年輕人也可能中招　4類人特別要小心

即使年紀輕，也不是每個人都適合一早空腹喝咖啡。以下族群較容易受到影響：

．容易焦慮、緊張的人

．容易出現心悸的人

．腸胃功能較敏感的人

．有高血壓或心血管疾病家族史的人

一名45歲女性平時健康檢查幾乎正常，但每天早上都會出現心悸及焦慮感。進一步了解後發現，她每天起床立刻喝一杯黑咖啡，之後因趕著出門，早餐總是延後。後來調整為先喝一杯水，再吃早餐，早餐後再喝咖啡，心悸症狀便明顯改善。因此，即使目前血壓正常，但若家族有高血壓或心臟病病史，血管對咖啡因刺激可能較敏感，也應特別留意。

醫師建議　早晨喝咖啡遵守3原則

想保留喝咖啡的習慣，又希望減少對身體刺激，醫師建議可掌握以下3個原則：

1、起床先喝一杯水

補充水分有助改善睡眠後輕微脫水狀態，也可降低血液濃稠度，減少血管負擔。

2、起床30分鐘至1小時後再喝咖啡

等待皮質醇分泌高峰逐漸下降後再喝咖啡，最好安排在早餐後飲用，更能降低刺激。

3、早晨咖啡不要太濃

不必堅持喝黑咖啡，適量加入牛奶，可讓刺激性相對溫和。

咖啡本身並不是壞食物，真正需要注意的是飲用時間與方式。尤其隨著年齡增加，身體對咖啡因的反應可能逐漸改變，只要調整飲用習慣，就有機會減少對血管及自律神經的負擔，讓每天的第一杯咖啡喝得更安心。

（記者吳珮均、圖片來源：motionelements）

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