文章專區 ARTICLE AREA
更多分類營養食尚
秋葵不要用熱水煮！專家曝「1招」更營養又省時 口感也升級
近年夏天越來越熱，大家都希望盡量減少站在爐火前的時間。其實，秋葵根本不一定要用水煮。利用微波爐加熱，不但更方便，還能讓秋葵最迷人的黏滑口感發揮到極致。
發佈日期:2026/07/06
瀏覽人次:3383
秋葵別再用鹽巴搓了！專家曝「1招」更快去細毛 還能保留更多營養
提到料理秋葵，許多人第一個想到的就是先用鹽巴在砧板上來回搓洗（俗稱板擦或板鹽處理），接著再放進滾水中汆燙。
發佈日期:2026/07/03
瀏覽人次:6579
膠原蛋白不是只有愛美女性需要！營養師：上班族、長輩都該補充
天然蛋白質經消化後，會分解成各種不同胺基酸，並非全部都變成膠原蛋白，因此若希望提高膠原蛋白攝取量，直接補充膠原蛋白產品仍有其便利性。
發佈日期:2026/07/03
瀏覽人次:3987
蘋果有蜜代表比較甜？專家揭真相 很多人都誤會了
買蘋果時，許多人都有一個共同觀念：「有蜜的蘋果一定比較甜。」尤其切開蘋果後，看到果肉裡出現透明蜜腺時，總會有種買到賺到的感覺。
發佈日期:2026/06/30
瀏覽人次:4635
吃鳳梨老是咬舌？專家揭原因 教「3招」減少不適
金鑽鳳梨為國內市佔率最高品種，也是近年外銷的水果龍頭，其淡黃色的果肉甜酸適中、細緻多汁，適合鮮食，連鳳梨芯都可以吃！
發佈日期:2026/06/26
瀏覽人次:5305
高麗菜怎麼炒才脆？專家授「下鍋前1步驟」 炒起來更脆、更甜
不少人都有同樣困擾：「明明餐廳炒的高麗菜爽脆鮮甜，自己在家炒卻常常出水，最後變得濕軟又沒口感。」其實問題不一定出在火候，而是在下鍋前少做了一個步驟。
發佈日期:2026/06/26
瀏覽人次:5366
小黃瓜吃起來苦苦的？專家揭真相 教「1招」去澀變清甜
明明看起來很新鮮的小黃瓜，吃起來卻帶有些許苦味或濃厚的青澀味，影響整體風味。其實，只要多花不到30秒的時間，就能讓小黃瓜吃起來更順口、更清甜。
發佈日期:2026/06/25
瀏覽人次:5572
