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營養食尚
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蘋果有蜜代表比較甜?專家揭真相 很多人都誤會了

買蘋果時,許多人都有一個共同觀念:「有蜜的蘋果一定比較甜。」尤其切開蘋果後,看到果肉裡出現透明蜜腺時,總會有種買到賺到的感覺。

發佈日期:2026/06/30
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怕洋蔥太辣先泡水?專家揭真相:營養恐流失 1招去辣更有效

只要掌握正確切法與處理技巧,不但能降低辛辣感,還能完整保留洋蔥的甜味與營養。

發佈日期:2026/06/29
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吃鳳梨老是咬舌?專家揭原因 教「3招」減少不適

金鑽鳳梨為國內市佔率最高品種,也是近年外銷的水果龍頭,其淡黃色的果肉甜酸適中、細緻多汁,適合鮮食,連鳳梨芯都可以吃!

發佈日期:2026/06/26
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高麗菜怎麼炒才脆?專家授「下鍋前1步驟」 炒起來更脆、更甜

不少人都有同樣困擾:「明明餐廳炒的高麗菜爽脆鮮甜,自己在家炒卻常常出水,最後變得濕軟又沒口感。」其實問題不一定出在火候,而是在下鍋前少做了一個步驟。

發佈日期:2026/06/26
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小黃瓜吃起來苦苦的?專家揭真相 教「1招」去澀變清甜

明明看起來很新鮮的小黃瓜,吃起來卻帶有些許苦味或濃厚的青澀味,影響整體風味。其實,只要多花不到30秒的時間,就能讓小黃瓜吃起來更順口、更清甜。

發佈日期:2026/06/25
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高麗菜別直接冰冰箱!專家實測「1招」保鮮時間更久 10秒就搞定

你買回家的高麗菜是不是直接放進冰箱就不管了呢?如果只是兩三天內吃完,問題不大;但若希望高麗菜維持鮮脆、多放幾天,建議在冷藏前先對「菜芯」做一個小動作。

發佈日期:2026/06/24
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西西里咖啡其實超肥?營養師揭真相 這3款看似健康卻害血糖狂飆

近年來,酸甜清爽的「西西里咖啡」、帶有微醺奶香的「愛爾蘭咖啡」,以及果香濃郁的「柳橙美式」大受歡迎。

發佈日期:2026/06/23
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香蕉買回家「先做1動作」!專家實測:保鮮時間延長2週 別再以為不能冰

不少人經常問:「香蕉買回家沒幾天就出現黑斑,有沒有辦法放久一點?」其實只要掌握幾個簡單步驟,就有機會讓香蕉保存超過2週,減少浪費,也能慢慢享用。

發佈日期:2026/06/23
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蛋白質吃越多越好?營養師揭中年人7大補蛋白迷思,小心變胖又掉肌肉

蛋白質吃越多越好?營養師揭中年人7大補蛋白迷思 小心變胖又掉肌肉/健康醫療網

發佈日期:2026/06/23
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