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多睡一會、吃蛋 減肥更有效
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來自於《睡眠期刊》、歐洲肥胖會議

 

想要減肥的人,或許可從每天精打細算食物熱量的惡夢中醒來了,研究發現,只要睡飽一點,減肥其實很簡單。另外,也有研究建議,早餐吃蛋,控制體重更簡單。
 

之前美國曾有研究發現,平均每天只睡5.5小時的人,比每天睡足6小時以上者,每天多攝取120大卡,且體內胰島素分泌平均下降約1/3,身體的代謝力會降低8%,因此,一年會胖5.7公斤。而據美國華盛頓大學刊登在《睡眠期刊》中的研究,則收集了1000多對同卵及異卵雙胞胎進行研究,發現對於天生易胖體質者,睡眠很可能就是最好的救星。
 

在這項研究中發現,每晚睡眠時間不到7個小時的人,體重差異有70%都與基因有關,而平均睡眠時間超過9個小時的人,體重差異只有32%與基因有關。研究者分析,每晚睡不到7個小時,可能會助長肥胖基因的活動,導致體重增加,但若睡超過9小時,則能抑制肥胖基因的活動。
 

而美國蛋類委員會的研究人員,則在今年度的「歐洲肥胖會議」中,發表一項針對20位肥胖患者的實驗成果。研究人員讓這些肥胖受試者每日攝取的早餐,不論在蛋白質、碳水化合物、脂肪等含量上都相同,只改變蛋白質的攝取來源,即2顆雞蛋或是1碗麥片粥,並測量兩組受試者的飢餓程度、中餐食量及血液中「肌餓荷爾蒙PYY3-36的含量。
 

結果發現早餐有吃蛋的人,不僅可推遲肌餓感產生的時間,中餐的食量也明顯減少。而另一組受試者雖從麥片粥中攝取到和蛋等值的蛋白質,但其抑制飢餓的效果卻不及雞蛋。
 

因此,研究人員建議,想控制體重的民眾,不妨試試從早餐吃顆蛋做起,而英國營養基金會最新的建議,也是希望民眾能把每天約2顆蛋的膽固醇的攝取上限在早餐中攝取,並在上午就消耗掉,對健康的益處將會更為明顯。

 

【本文摘自 常春月刊351期】

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